刚来上嗨的时候,同事吃饭,说点个爆鱼,花生,烤芙做冷盘,大家先吃起来……我当时在想,上海人都是啥家庭呀,鲍鱼做冷盘!?后来我才知道,上海人多数吃的是爆鱼而非鲍鱼!
00:00/00:00 把鲸鲨嘴活活挤爆,头上进化出吸盘的鱼,你知道是什么鱼吗? 历史奇闻异事2022.03.29 16:49 分享到
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正宗的上海爆鱼，用的是本地产的菜仔油，这种油炸出的爆鱼色泽金黄，油香扑鼻，能使爆鱼增色不少。
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