上海黄鱼面，又称黄鱼汤面，是上海特色小吃之一。它的特点是鲜美可口，汤清味鲜，面条劲道。黄鱼面的汤头是用上好的黄鱼和猪骨熬制而成，味道鲜美香浓。而面条则是采用传统手工制作，精益求精。上海黄鱼面的历史可以追溯到清朝。当时，上海是一个渔业大县，黄鱼也是江南地区为常见的鱼类之一。由于黄鱼肉质鲜美，加上...
阳春面双菇面葱油拌面清汤面 …… 光念名字就馋得我唾水嗒嗒滴! 上海的这30家本帮小面馆, 想瑟特拿了! 等我! 富祥面馆 仅3张桌子的小面馆,只做地道的本帮味,几十种现炒浇头面,早晨6点开门,下午3点便收工!建议你不管点什么面,都要配一份黄酱,据说是从老板的外婆辈流传至今的。黄酱其实就是豆腐衣包肉...
沪西老弄堂,蛤蜊猪肝拌面:面比较软,是很典型上海浓油赤酱的味道、甜咸口但不会很甜腻,浇头量很多还搭配了香菇,只不过蛤蜊的味道不是很突出。毒蛇面馆,猪肝拌面:猪肝量很少,面总体比较甜但是适口度还是很不错的,中规中矩。 福和面馆,猪肝腰花拌面:本帮面天花板了,猪肝和腰花都很嫩、面是偏硬一点的,总结融合...
例如，家住天山路附近的季先生，距离面馆虽有一段路程，但自从去年底品尝到店内的 猪肝面后，便念念不忘，时常光顾。他盛赞道：“尽管这家店离我家不算近，但味道确实非常地道，是正宗的上海本帮面味道。无论是浇头还是面条，都让人回味无穷。我特别喜欢猪肝面、鳝丝面以及葱烤大排面。”除了季先生钟爱的猪肝...
扒一扒来上海必吃的本帮面馆 1. 沪西老弄堂面馆地址:定西路685号101 简评:上海特色浓油赤酱,猪肝很嫩很好吃,拌着面吃很好吃的味道!招牌:蛤蜊猪肝面32r 2. 福和面馆·福和友地址:昆山花园路15号简评:猪肝腰花给的都很多,都是很大的一块!面条劲道好吃,弹弹的不坨,浇头料足!招牌:猪肝腰花拌面36r 腰花大肠...
上海人对浇头面和拌面的热爱真是无以言表。本帮面馆的葱油拌面、两面黄、辣肉面和牛蛙面等,都是浓油赤酱的代表。牛蛙做卤也是上海独有的特色。今天就来给大家盘点一下上海9家必试的本帮面馆。 东泰祥 - 老字号文化遗产 🏛️ 麻酱拌面:这里的麻酱不是火锅蘸料那种,而是纯纯的芝麻酱,带着淡淡的咸香味。面条...
🐸 哈灵面馆:上海市汉口路619号等多家分店 💰 人均:36元 所有的游记都说来上海一定要吃一碗哈灵的牛蛙面,但真的吃一碗也就够了。牛蛙量大紧实,但汤头调味过重,甚至有味精感,面条本身的口感也很一般。高峰时期用餐需要等待30-40分钟。虽然每家本帮面馆的口味看似相差不大,但细细品味,每家都有其独特之处。
目前在上海吃过最喜欢的响油鳝丝面，连里面的笋丝都鲜掉眉毛，一碗下肚完全不腻。4、心乐面馆 要去进贤路老店吃，开了30多年，猪肝腰花面浇头特别嫩！但是吃到后面略咸。5、冯爸面馆 大肠面端上来超香，肥肠很干净，滑溜溜的口感真的很爱，也没有很明显的甜口。6、谷沙屋面铺 葱油拌面一绝，加的大排浇头...
📍来上海必吃的正宗本帮面top8🍜(超详细📝 上海的碳水面食🍝爱好者必冲的八家老上海面馆: 1️⃣ 福和面馆·福和友🚇9号线商城路站2号口450m 📝排队指数⭐️⭐️⭐️ :浇头很足,虽然是拌面,但是面不是很干,裹满了酱汁,店面环境很干净,整体偏甜一点 2️⃣ 沪西老弄堂面馆(乌...
大排配蒜头,狮子头压桌,这顿碳水暴击给上海本帮面注入灵魂了。 11小时前回复 没有更多评论了哦～ 全网热点 山东化工厂爆炸已致5死471.3w 特朗普确认将出席G20峰会470.7w 5元快餐店老板被催上班470.1w 公安局干部被曝撞死男童468.1w 男子坐共享单车车篮摔死466.7w 女子当街强拖小孩被追回465.1w 女子吃冷冻肉后...