为加强新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间食品经营安全管理工作,按照市委、市政府和市场监管总局有关做好疫情防控工作要求,根据《食品安全法》《上海市食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规、标准和规范性文件规定,我局制定了《上海市防控新型冠状病毒感染肺炎疫情食品经营安全操作指南》,现印发给你们,请...
2月4日，上海市市场监管局发布《上海市防控新型冠状病毒感染肺炎疫情食品经营安全操作指南》，指导食品经营单位加强疫情防控期间的食品安全管理工作，从制度建设、人员管理、场所卫生、原料采购、加工操作、供餐用餐、食品配送等7方面落实管理措施。《操作指南》强调，禁止各食品经营单位采购经营野生动物及其制品，以及非法使...