食品安全地方标准 即食食品现制现售卫生规范 1 范围 本标准适用于在同一地点从事即食食品的现场制作、现场销售,但不提供消费场所和设施的加工经营 方式。包括专门从事食品现制现售的店铺;超市、商店和市场内的食品现制现售区域;餐饮服务单位内专 用于食品现制现售的区域;但不适用于食用农产品的初级加工和饮用水的现制...
一、上海市食品安全地方标准《即食食品现制现售卫生规范》(DB31/2027—2014)第1号修改单; 二、上海市食品安全地方标准《现制饮料》(DB31/2007—2012)第1号修改单。 特此通告。
根据《中华人民共和国食品安全法》及国家卫生和计划生育委员会规定,经上海市食品安全地方标准审评委员会审查通过,现发布上海市食品安全地方标准《即食食品现制现售卫生规范》(DB31/ 2027-2014)第1号修改单等2项修改单,具体如下: 一、上海市食品安全地方标准《即食食品现制现售卫生规范》(DB31/ 2027-2014)第1号修...
根据DB31/2027《上海市食品安全地方标准 即食食品现制现售卫生规范》的规定,销 售熟食卤味的专间应符合下列哪些条件?()A.门应采用易清洗、不吸水的坚固材料制作,并应能及时关闭B.专间内设有独立温度控制的空调设施、温度显示装置C.专间内设有空气消毒设施【如紫外线灯
上海食品安全地方标准:即食食品现制现售卫生规范 1 范围 本标准适用于在同一地点从事即食食品的现场制作、现场销售,但不提供消费场所和设施的加工经营方式。包括专门从事食品现制现售的店铺;超市、商店和市场内的食品现制现售区域;餐饮服务单位内专用于食品现制现售的区域;但不适用于食用农产品的初级加工和饮用水的现制...
关于发布上海市食品安全地方标准《即食食品现制现售卫生规范》(DB31/2027—2014)第1号修改单等2项修改单的通告...