近日,上海交通大学农业与生物学院魏新林研究组,将基于LC-MS的代谢组学与多元分析相结合,以表征青砖茶的化学成分,并揭示青砖茶加工对其代谢谱和感官品质的影响。相关研究成果以“LC-MS-based metabolomics reveals the distinct changes of metabolic profile and sensory quality during Qingzhuan tea processing”为题发表...
赞 分享 科研之友微信新浪微博Facebook分享链接 魏新林 上海交通大学, 研究员 / 科研之友号:18439089 科研之友人员唯一编号 0 项目 129 成果 2036 阅读 8 下载 2684 被引 32 H-指数 主页 成果 相关人员 更多
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