上杭萝卜干，是上杭县的传统美食，是福建名特产“闽西八大干”之一。1 历史悠久 “天上黄毛仙，下凡到人间，只因一餐饭，萝卜一年鲜，有剩做成干，清脆香又甜。”这是一首流传在福建客家山区的民谣，所描述的就是上杭萝卜干的由来，传说是黄毛仙教当地居民制作萝卜干，延续至今成为现在的上杭萝卜干，但这种玄而又...
做法 刚挖起的萝卜,捋去泥土(忌用水洗)用大木桶,按上述萝卜与盐的配比,将20%的盐放于木桶最底层,然后一层萝卜一层盐放置,在顶层压上石块或其他重物,搁置7天,萝卜腌熟变成淡黄色,取出晒干(用特制的竹搭晾晒),切忌淋雨,晚间收取后,要揉搓,一者挤去水份,二来促进均匀熟透,约晒3天(视萝卜两头压不出水份为宜...
上杭萝卜干具有越陈越香的特点,陈年老萝卜干内含有糖化脢、胆碱等有益菌,具有清凉降火、健脾化滞、滋阴补肾、降低血糖等作用,客家人历来擅长利用食物调理健康,老萝卜干自然成了其食药同源的一味。 餐桌常客,萝卜干再创新 随着时代的发展 萝卜干在饮食潮流中 焕发出新的活力 以预制菜的形式 走向更广阔的市场 将传...
上杭萝卜干，远非寻常小配菜，它承载着无数客家人的家乡情感。其包装精美，礼盒设计既时尚又高大上，使得上杭萝卜干成为市场上的抢手货。众多外出务工的游子携带它走亲访友，龙岩当地企事业单位也纷纷选购，以之为本地特色礼品馈赠嘉宾。如此，“吴赞玉”上杭萝卜干礼盒已然成为上杭的一张璀璨名片。随着新零售时代的...
上杭的萝卜干种植基地主要集中在该县的农村地区,但具体位置因种植户和农田分布情况而有所不同。这些基地通常选址于交通方便、水源丰富、阳光充足的区域,以确保萝卜在最适宜的环境下生长,从而保持优异品质。 三、基地环境与生产管理特色 上杭的萝卜干种植基地采用科学...
安庆市经开区通纳磊贸易商行 1年 回头率: 21.7% 安徽 安庆市 上杭萝卜干价格信息不够给力?没有找到优质上杭萝卜干批发/采购信息? 马上发布询价单 阿里巴巴为您找到12条上杭萝卜干产品的详细参数,实时报价,价格行情,优质批发/供应等信息。 移动版:上杭萝卜干 发布询价单 让千万商家找到您 感...
上杭萝卜干的创立可以追溯到1953年，吴光美与吴赞玉携手创立了“吴赞玉”品牌，凭借其独特的风味和制作工艺，迅速赢得了广大消费者的喜爱与信赖。从家庭作坊起步，吴光美与吴赞玉携手制作传统上杭萝卜干，肩挑扁担在菜市场和解放路一带售卖。凭借卓越品质与独特风味，“吴赞玉”字号上杭萝卜干迅速声名远扬，成为家喻户晓...
上杭萝卜干,是上杭县的传统美食,是福建名特产“闽西八大干”之一。 1 历史悠久 “天上黄毛仙,下凡到人间,只因一餐饭,萝卜一年鲜,有剩做成干,清脆香又甜。”这是一首流传在福建客家山区的民谣,所描述的就是上杭萝卜干的由来,传说是黄毛仙教当地居民制作萝卜干,延续至今成为现在的上杭萝卜干,但这种玄而又玄的传说...
在以林青的加工收购基地为代表的企业助推下，至2022年底，上杭县青梅种植面积9600多亩，年产值5200多万元。如今，上杭槐猪、杭晚蜜柚、上杭萝卜干和上杭乌梅，四大农产品已成为上杭县最具代表性的国家农产品地理标志登记产品。更多精彩内容请关注央视财经频道5月19日21:58播出的《乡村振兴中国行》。转载请注明央视财经...
上杭萝卜干的基本介绍 上杭萝卜干是福建省土特产品,明朝初期就被列为“闽西八大干”之一,具有香脆可口、开胃消食、清凉解毒等特点。上杭是闽西的萝卜主要产地。城郊附近的水南、张滩、土埔一带所产萝卜有红有白,具有鲜嫩、清脆、甘甜等特点。由此加工而成的萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美。既可炒吃、清炖、...