1.准备的材料。鱼肚用温水泡发洗去沙。 2.青菜洗净放入开水锅中焯一下捞出。 3.冬笋去壳,切片,入开水锅中焯一下捞出。 4.锅中油热,煸炒冬笋和冬菇。 5.淋入料酒、生抽和白糖。 6.加入适量水烧煮一会。 7.放入菜心。 8.加入鱼肚翻炒几下。 9.最后勾芡即可。 打开APP收藏菜谱 ...
三鲜鱼肚的做法步骤 步骤1 海参放入加有葱段、姜片、绍酒的滚水中汆烫一下,取出斜切段 。鱼肚切成大小适中的厚片,入沸水汆烫,用漏勺捞起沥干。青菜心修正后汆烫一下捞出,火腿、冬笋、胡萝卜分别切片备用; 步骤2 起油锅,加入油用葱段、姜片炝锅,加入绍酒和鸡汤,捞出葱段、姜片不要。将鱼肚、海参、火腿、...
三鲜鱼肚 11577浏览 · 3收藏打开APP收藏菜谱作者: 有人明白吗 30分钟 咸鲜 中级用料 青菜 鱼肚 冬菇 冬笋 白糖 生抽 料酒 淀粉 植物油 做法 点击查看大图 1.准备的材料。鱼肚用温水泡发洗去沙。 点击查看大图 2.青菜洗净放入开水锅中焯一下捞出。 点击查看大图 3.冬笋去壳,切片,入开水锅中...
三鲜鱼肚的做法步骤 点击查看大图 1.准备的材料。鱼肚用温水泡发洗去沙。 点击查看大图 2.青菜洗净放入开水锅中焯一下捞出。 点击查看大图 3.冬笋去壳,切片,入开水锅中焯一下捞出。 点击查看大图 4.锅中油热,煸炒冬笋和冬菇。 点击查看大图 5.淋入料酒、生抽和白糖。 点击查看大图 6.加入适量水烧煮一会...
三鲜鱼肚家常做法。今天教大家一道淮扬特色菜三鲜烩鱼肚,汤汁浓郁,清淡鲜美。需要的食材:鱼肚、鹌鹑蛋、蛋饺、木耳、青菜、葱。鱼肚是用鱼泡晒成鱼鳔炸出来,食用前需要提前将鱼肚泡两个小时口感更佳,泡好的鱼鳔切成小块,配菜有木耳提前泡发,一些鹌鹑 - 大虫虫[美食
湖南湘菜 五星级酒店：三鲜鱼肚 做法 食材配比：涨发好的鱼肚50克、对虾1只、海参一条、油菜心1颗 1 烹饪流程 1:发好的鱼肚改刀成2厘米的菱形块，对虾去头去壳留尾开背，海参改刀长5厘米宽1厘米的条。2:小油菜去皮留心约5厘米长。3:南瓜蒸熟打成蓉。4:净锅上火加入二汤，用盐、鸡精、鸡汁、胡椒粉调味烧...
1 油锅里下入干鱼肚捞出油余温浸炸，捞出待油温升高复炸，捞出，切段，一切四段。再入锅炸制，反复翻动，中途加水，一点一点的加，加几十次水后捞出，呈蜂窝状。2 锅里加水烧沸下入炸好的鱼肚，改小火，加胡椒，微汆，把瓢压在水中，出锅再加淀粉用水清洗，冲洗干净后改刀。冬笋切片汆水捞出，青笋切片...
三鲜鱼肚的做法,三鲜鱼肚怎么做请看步骤:1.小油面筋对半切开,油菜对半切开2.香菇泡发,水不用倒掉后面可以用。竹笋、草菇、香菇切方块3.锅里放油,烧热后放入草菇、竹笋、香菇翻炒,加入生抽、和泡香菇的水煮开...
1 鱼肚切小块备用。2 鱼肚和鹌鹑放姜片，葱头加生抽，花生油腌制。3 羊胎盘烧热水焯水过冷，锅烧热爆香葱头。4 放入羊胎盘加生抽爆香，关火前溅入少量的白酒去腥。5 将腌好的鱼肚，鹌鹑和炒香的羊胎盘放入沙煲内。6 放入桂圆肉和清补凉，加水大火烧开。7 大火烧开后，转小火煲1个多小时即可（期间用...