一、分子结构不同 三聚磷酸钠是由一系列水合聚合物组成的无水物,主要是经过三磷酸盐以及其他的杂质反应生成,其分子结构为P3O10(NaPO3)n,为三聚物,其中n的值一般在3-50之间。六偏磷酸钠则是由两个或更多的磷酸盐通过羟基和氧原子共享形成的,化学式为Na2H2P2O7,为六偏物。 二...
三聚磷酸钠 (Na3P3O9)和六偏磷酸钠(Na6P6O18)都是含磷化合物,但两者的结构和化学成分有所不同。 三聚磷酸钠的分子结构为P3O9,是由三个磷酸基团连接而成的,因此也被称为三聚磷酸三钠。而六偏磷酸钠的分子结构为P6O18,由六个磷酸基团连接而成,因此也被称为六聚磷酸六...
💧六偏磷酸钠和三聚磷酸钠都是磷酸盐,在水处理中扮演着重要角色。但它们的作用具体有哪些区别呢? 💧首先,水解程度和pH值的影响。六偏磷酸钠水解产生的氢离子较多,因此其溶液呈酸性,pH值通常在5.8-7.0之间。这种酸性环境有助于去除水中的碱性物质和金属离子。 💧三聚磷酸钠水解产生的氢离子较少,其溶液呈碱性,...
最后,它们的应用领域也有所区别。例如,三聚磷酸钠主要用于食品工业,而六偏磷酸钠则更多地应用于陶瓷、玻璃等工业领域。 综上所述,三聚磷酸钠、六偏磷酸钠和焦磷酸钠是三种非常重要的磷酸盐,它们在各个领域都有广泛的应用...
两者的区别在于：1.工业六偏磷酸钠是六个偏磷酸盐的聚合钠盐，含有六个钠原子；工业三聚磷酸钠是三个正磷酸盐的聚合钠盐，含有五个钠原子。2.工业六偏磷酸钠溶于水的水溶液呈酸性，pH：5.8-7.0；工业三聚磷酸钠溶于水的水溶液呈碱性，pH：9.2-10。3.工业六偏磷酸钠外观为透明玻璃片状或白色...
三、二者解胶作用的区别 从作用机理和效果上来看,六偏磷酸钠通过与蛋白质结合,并破坏胶体结构,实现解胶作用。而三聚磷酸钠则通过吸附蛋白质,形成保护层,阻止蛋白质的凝聚和分离。因此,六偏磷酸钠的解胶作用效果更强,解胶速度更快,但对食品口感和质构的影响也更大...
3. 三聚磷酸钠 三聚磷酸钠是一种无色晶体或白色粉末,分子式为Na5P3O10。它由五个磷酸盐及十个钠离子组成,是一种非常稳定的物质。三聚磷酸钠具有良好的膨松性和增稠性,常用于食品和饲料中,也经常用于水处理、纺织和皮革等领域。 二、应用领域 ...