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三文鱼头汤是以三文鱼头为核心食材，搭配北豆腐、小油菜等辅料制作的咸味汤品。制作流程包含鱼头预处理、煎制去腥、炖煮提鲜等关键步骤，通过中火煎制使鱼皮焦香后加入清水大火煮沸，最后转小火慢炖使汤色呈奶白色。该菜品富含卵磷脂、不饱和脂肪酸及虾青素等营养成分，具有健脑益智、保护心血管等功能，适宜脑力劳动...
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三文鱼头 三文鱼的头 三文鱼头的功效 食材简介 三文鱼的头 营养价值 1、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。 2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响...
三文鱼头汤是一款典型的东北菜，汤汁浓厚黏稠，香味浓郁，是早年东北过年时候的必上菜肴，寓意年年有余之意，是一道象征着吉祥、幸福的菜肴；菜系介绍 三文鱼，为世界十大名贵鱼类之一，鱼肉质鲜美、无小刺，适于刺身、蒸、烤或红烧。三文鱼富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,有降低血脂、防止心血管疾病的作用，是脑部...
烤三文鱼头的做法 步骤1 超市买回的鱼头已经去了鱼腮,洗浄。盐水加花椒泡十分钟。消毒去腥味。 步骤2 沥水,冲干净鱼头。用盐把鱼头里里外外抹一遍,再把胡椒粉里里外外都撒满。(我用的是椒盐粉,感觉更香些)。 步骤3 鱼外皮面向下,微波炉中火5-7分钟,开始有香味。然后翻一面,转高火10分钟,能听到油滋滋...
步骤1 将鱼头提前用料酒,生姜,葱段,盐,腌制1小时,去腥,一般我会提前一天晚上腌制好第二天用,这样就没有任何鱼腥。 步骤2 平底锅加热,加入橄榄油或者色拉油,将鱼头正反煎至微黄,装盘,撒上适量黑胡椒即可 香煎三文鱼头的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱...
1、把三文鱼的鱼头和鱼骨上的多余水分吸除干净，然后将鱼头分成小一点的块，这样方便煎制;2、锅内少放些油，先润润锅，然后把三文鱼放进去煎制，火力不用特别大，中火煎制;3、等底面煎黄后给它翻面，煎制另外一面， 等另外一面也煎到发黄，这个香煎三文鱼就煎好了;4、取出煎好的三文鱼，撒上适量的黑...
三文鱼头汤的详细做法步骤:1、三文鱼头去腮,除麟,洗净。 2、将鱼头切成块,加料酒、少许盐腌制。 3、葱蒜爆锅。 4、转小火,放入三文鱼煎一下。 5、煎到鱼表...