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1 三文鱼各部位图解鱼肉大至分三部分：1、肚腩2、腹部（内有鱼籽）3、背部 2 三文鱼肉各部位介绍个人经验：1、鱼肉还是喜欢做刺身（即生吃）口感最美，特别是肚腩部分2、一般鱼头、鱼骨、鱼鳍炖汤较多3、鱼皮在油里炸一下最好吃 注意事项 三文鱼肉各部位的肉质与口感不同，可根据自身喜好决定烹饪方式 ...
1. 颜色：新鲜的三文鱼切片通常呈现出鲜艳的橙红色或粉红色，并且表面有光泽，给人以新鲜的印象。若切片颜色显得暗淡或过于鲜艳，则可能是不新鲜或者添加了色素。2. 脂肪纹路：三文鱼切片的脂肪纹路通常非常明显，分布均匀，呈现出美丽的大理石花纹。如果脂肪纹路模糊不清或过于粗大，则可能是质量较差的切片...
三、价格区别 由于三文鱼腩是三文鱼上较为值钱的部分,因此价格相对于三文鱼切片来说比较高。同时,三文鱼切片外观美观,口感柔嫩,相对来说价格与三文鱼腩相比较为亲民。 综上所述,三文鱼切片和三文鱼腩在外观和口感以及价格上都有所不同,消费者可根据自身的需求和喜好来选择不同的三文鱼食材。
1 将三文鱼洗干净，放在砧板上 2 将鱼按内脏、头部、中部、尾部进行分开 3 主要取其中部，进行切片3-5公分厚即可 4 将三文鱼片与冰块、柠檬放到一起，去除腥味 5 将三文鱼切片按照需要切成各种形状 6 总结：1.将三文鱼洗干净，放在砧板上；2.将鱼按内脏、头部、中部、尾部进行分开；3.主要取其中部，进行切片...
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·首先准备一条草鱼，然后把它清洗干净。在处理鱼的时候一定要把肚子里面的黑膜清洗干净，像这样就可以了。·然后把鱼鳍剪下来，鱼鳍上没有肉，而且有一层黏糊糊的东西，非常的腥。把所有的鱼鳍都给它剪干净。·然后在鱼鳃和鱼尾的下面轻轻的划上一刀，给它开个小口，然后就能看到里面有一个白点，那个就是鱼腥线...