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❗大米除了主食,智慧的江西人民也做了很多以米为原料的风物小吃 ✳️江西米粉✳️ “天下米粉出江西”,不管是吹牛还是实情江西米粉种类多样,绝对是国内前三 南昌拌饭、抚州泡粉、峡江贡粉、土扎粉、南丰水粉、安远三鲜粉、景德镇冷粉、铅山烫粉等等 ...
第一:艾米果:在江西老家,每年的立春到立夏之间,家家户户拿着菜篮上山摘野生艾草(图一)做艾米果(图二),这个时候的艾草是很嫩的,可以做各种馅的。艾草洗净煮烂,捞起与糯米粉和面粉混合揉成面团,艾米果的皮就做好了,菜馅我们一般是腌肉腌菜香干馅,老家的腌菜跟外地买的腌菜味道不一样,是晒干的腌菜,吃起来有...
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