三元及第汤是一道客家菜，也是一道传统的汉族小吃，也称状元及第汤。其中三元及第的意思是状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第，而三元及第汤是由清朝时期广东的林召棠发明的。他当时中状元回乡拜祖，喜欢用猪肝、猪腰子和猪肚子比作三及第，并且做成汤，之后御史吃过他的三元及第汤后，回到家里便命...
三及第汤是什么意思..**三及第汤是猪肉丸、猪血丸和鱼丸一齐炖煮的汤,因为这三样皆可油炸食之,寓意在考试中状元高中,所以叫做三及第 汤**^[2]^。相传这道汤是为庆祝孔子的诞辰而发起的,以前的学生为了表达对师长的敬意,在
三及第汤是一道汉族传统小吃，属于客家菜。在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。林召棠（清朝状元）用猪肝、瘦肉、猪肚子三种猪内脏比作三及第，三及第汤由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。一碗三及第，加上一...