河北无极：七汲全羊宴技艺 河北省石家庄市无极县的七汲全羊宴是当地特色名吃，由烤羊、羊蝎子、爆羊腰、羊肚丝、铁板羊肝等多个菜品组合而成。全羊宴选用羊身上的各个部分，通过多种技法精做而成。主菜烤羊制作时将腌制、挂糊、锡纸包蹄处理后的全羊挂入特制吊炉内，选用上好果木木炭，严格控制火候，精细烤制两个...
新闻 新华视频 2020(上) 00:00/00:00 自动 倍速 河北无极:七汲全羊宴技艺 节目简介
河北无极：七汲全羊宴技艺 ↑4月28日，在河北石家庄市无极县七汲村的一家餐馆，工作人员正在进行全羊肉挂糊处理。河北省石家庄市无极县的七汲全羊宴是当地特色名吃，由烤羊、羊蝎子、爆羊腰、羊肚丝、铁板羊肝等多个菜品组合而成。全羊宴选用羊身上的各个部分，通过多种技法精做而成。主菜烤羊选取上好果木木炭，...
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河北省无极县七汲村厨师根据羊的各部肌肉、内脏组织的不同,用不同的烹调方法,做出色、香、形、味、各异的各种菜肴,并冠之以吉祥如意的名称,称为全羊宴。 流传地区 河北无极 类别 传统技艺 公布时间 2009 批次 第三批 项目类型 省级新增 传承人 李英改 申报地区(单位) 河北省无极县 所属专题 中国饮食文化...
河北无极:七汲全羊宴技艺2020-04-28 23:46:18 来源: 新华社客户端 举报 0 分享至 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user...
河北无极：七汲全羊宴技艺 ↑4月28日，在河北石家庄市无极县七汲村的一家餐馆，工作人员正在进行全羊肉挂糊处理。 河北省石家庄市无极县的七汲全羊宴是当地特色名吃，由烤羊、羊蝎子、爆羊腰、羊肚丝、铁板羊肝等多个菜品组合而成。全羊宴选用羊身上的各个部分，通过多种技法精做而成。主菜烤羊选取上好果木木炭...
4月28日,在河北石家庄市无极县七汲村的一家餐馆,工作人员查看全羊肉烤制火候。 4月28日,在河北石家庄市无极县七汲村的一家餐馆,工作人员正在腌制全羊肉。 4月28日,在河北石家庄市无极县七汲村的一家餐馆,无极县七汲全羊宴技艺第三代非物质文化遗产代表性传承人李英改在做锡纸包蹄处理。