七星鱼丸汤,七星鱼丸汤是一道传统名菜,属于闽菜系,沪菜系。此菜色泽洁白,汤清味鲜,鱼丸细嫩可口,风味独具。主要用海鳗等材料煮成,具有结核病调理、 贫血调理、骨质疏松调理、明目调理等功效。
福建七星鱼丸汤是一道汤类菜品，以鱼丸、芹菜等为原料，以味精、盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。摘要 菜系及功效：闽菜 老人食谱 补虚养身食谱 明目食谱 结核病食谱 口味：咸鲜味工艺：氽 制作材料 主料：海鳗600克,猪肋条肉（五花肉）600克 辅料：虾仁30克,淀粉(蚕豆)30克 调料：香油10...
1 海鳗鱼杀好，和小尖刀刮取鱼绒，盛入盆中，清水500克加精盐4克，分5次添入鱼绒中，每加一次，用手往一个方向命名劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，加入淀粉调匀，至鱼绒捏成小丸放入水中能浮起即成。2 虾仁洗净利制泥，猪肉剁成茸，同放一碗中，加精盐2克、味精1.5克搅匀，分捏成一个个1厘米的馅丸。3 炒锅...
【七星鱼丸汤】1.鳗鱼杀好,用小尖刀刮取鱼蓉,盛于盘中,清水160克加精盐4克,分5次填入鱼蓉,每加一次用手往同一个方向使劲搅动,使鱼蓉泡涨起劲,加入淀粉调匀,至鱼蓉拈成小丸子放入水中能浮起即可;2.虾仁洗净制泥,猪肉剁成蓉,同放一碗中,加精盐2克,味精1.5克搅匀
七星鱼丸汤的制作步骤：1. 鱼肉 500克 2. 虾仁 100克 3. 鱼浆粉 适量 4. 鸡蛋清 1个 5. 淀粉 适量 6. 鸡汤 适量 7. 香菜 适量 8. 葱姜 适量 9. 盐 适量 10. 白胡椒粉 适量 步骤：1. 将鱼肉去骨切成小块，加入虾仁一起放入搅拌机中打成泥状。2. 将鱼浆粉、鸡蛋清和淀粉加入鱼虾泥中，搅拌...
七星鱼丸汤的做法 #跟着抖音学做菜 #在家做美食 #健康美食自己做 #家常菜 #爱生活爱美食 - 美食sue于20221213发布在抖音,已经收获了4586个喜欢,来抖音,记录美好生活!
3、 用干淀粉搅拌,鱼丸韧而有弹性,如用水淀粉搅拌,软而滑嫩,弹怀稍差。 美食特色 1、福建的鱼丸烹制历史悠久,能够制作出质量很高的鱼丸,丸中带馅,技艺独擅。 2、"七星鱼丸汤"是福建的名汤之一。成菜后,汤清如镜,鱼丸洁白,漂浮在汤碗面上,形似星头罗列,故名...
福建的鱼丸烹制历史悠久,能够制作出质量很高的鱼丸,丸中带馅,技艺独擅。"七星鱼丸汤"是福建的名汤之一。成菜后,汤清如镜,鱼丸洁白,漂浮在汤碗面上,形似星头罗列,故名七星鱼丸汤。 美食原料 净海鳗鱼肉600克,香油10克,鲜虾仁30克,精盐10克,干淀粉60克,高汤800克,五花猪肉60克,胡椒粉2克,味精5克,芥菜末...
七星鱼丸汤是一道传统的汉族名菜,属于闽菜系,沪菜系。此菜色泽洁白,汤清味鲜,鱼丸细嫩可口,风味独具。主要用海鳗等材料煮成 1、 海鳗鱼杀好,和小尖刀刮取鱼绒,盛入盆中,清水500克加精盐4克,分5次添入鱼绒中,每加一次,用手往一个方向命名劲搅动,使鱼肉泡涨起劲,加入淀粉调匀,至鱼绒捏成小丸放入水中能浮起...