（品尝“一锅煮三省”）酸辣打头阵，等到咽完之后，那个回味才是麻的。（沸腾的“一锅煮三省”）酸、麻、辣汇聚于锅中，通过这条鱼全都吃到了嘴里。湘、黔、渝三省市的风味交集于边城，在新春的餐桌上，奏响了幸福美满、红红火火的乐章。（口味丰富的“一锅煮三省”）《2021春节有味道·中国年味》暖胃呈现 健康提示：请出门戴口罩、勤洗手、多...
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一锅煮三省是沈从文笔下边城这个地方的一道名菜，位于湖南重庆贵州的交界处。它是指贵州的豆腐、重庆的酸菜、湖南的鱼而做的菜，去年去吃过一次，一直念念不忘～～～食材 黄辣丁、豆腐、酸菜、剁椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒粉、盐、油 教程：一、把黄辣丁（本地叫角角鱼）清洗干净，加葱姜料酒腌制20分钟，然后...
湘、黔、渝三个省市的风味。“一锅煮三省”是湖南、贵州和重庆三省交界处的一个地区，地理位置特殊，所以这里的年夜饭上有一道菜叫做“一锅煮三省”，将湘、黔、渝三个省市的风味，复合于一锅。
“溪流如弓背,山路如弓弦。”这里是文学巨匠沈从文笔下的边城,历史上曾位于湘、黔、川的交界处,素有“一脚踏三省”之称。 (在三省市交界处的边城) 在这个地方的年夜餐桌上,有一道菜,叫“一锅煮三省”,据说能将湘、黔、渝三个省市的风味,复合于一锅。随着行政区划的改变,重庆变为直辖市,但这“一锅煮三省”的...
▲ 1.2.“一锅煮三省”菜的起源 在湘、黔、川三省交界的边城，年夜饭的餐桌上总少不了这样一道菜——“一锅煮三省”。这道菜巧妙地将湘、黔、渝三地的独特风味融入一锅之中，既是一道佳肴，也是一种文化的传承。尽管行政区划有所变动，重庆升为直辖市，但这道菜依然保留着其原有的名字，并带着浓浓的川菜...
“溪流如弓背,山路如弓弦。”这里是文学巨匠沈从文笔下的边城,历史上曾位于湘、黔、川的交界处,素有“一脚踏三省”之称。 (在三省市交界处的边城) 在这个地方的年夜餐桌上,有一道菜,叫“一锅煮三省”,据说能将湘、黔、渝三个省市的风味...
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“一锅煮三省”这道菜非常有特色,源于洪安镇。它以湖南的鱼、贵州的豆腐、重庆的农家腌菜为食材,由重庆的大厨烹饪而成,因此得名“一锅煮三省”。这道菜酸、麻、辣兼备,融合了湘、黔、渝三地的风味,非常美味。以下是两种常见的做法: 做法一 材料: 新鲜的活鱼(如嘎鱼)2条 小西红柿10个 豆腐一块 鲜辣椒、葱姜...
在湖南、重庆和贵州的交界处,有一道名菜叫做“一锅煮三省”,是沈从文笔下《边城》的地方特色。这道菜融合了贵州的豆腐、重庆的酸菜和湖南的鱼,味道鲜美,让人回味无穷。去年我有幸去品尝了一次,至今难忘～～～ 🐟🐟🐟具体做法如下: 处理鱼:将黄辣丁(当地称为角角鱼)清洗干净,加入葱姜料酒腌制20分钟。然后擦干...