本发明公开了卷枝毛霉(Mucorcircinelloides)在加速陈皮陈化中的应用,本发明还公开了一种通过微生物发酵加速陈皮陈化的方法,利用卷枝毛霉对陈皮黄酮类物质的高效转化能力促进陈皮的陈化,通过发酵能够在极短的时间内将橘皮转化为陈皮,从而丰富了陈皮微生物陈化的菌种资源,提高了陈化效率,具有良好的应用前景.徐晓云...
本发明公开了卷枝毛霉(Mucor circinelloides)在加速陈皮陈化中的应用,本发明还公开了一种通过微生物发酵加速陈皮陈化的方法,利用卷枝毛霉对陈皮黄酮类物质的高效转化能力促进陈皮的陈化,通过发酵能够在极短的时间内将橘皮转化为陈皮,从而丰富了陈皮微生物陈化的菌种资源,提高了陈化效率,具有良好的应用前景.徐晓云...