兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州市极具特色的美食,被誉为“中华第一面”。其特点可以概括为“一清、二白、三红、四绿、五黄”: 一清:指牛肉汤色清气香,清爽不油腻。二白:指萝卜片洁白纯净,增加了面的清爽口感。三红:指辣椒油鲜红 - 兰州鑫鑫姐👑
兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间，后以“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。在其后200多年的漫长岁月里，兰州牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，并被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，...
二白、三绿、四红、五黄，即：牛肉汤清如白水，几片白萝卜纯白，汤上漂着鲜绿的蒜苗，辣椒油红，...
兰州牛肉面,具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜、蒜苗丁翠绿,面条劲道韧、滑利爽口,汤汁鲜美的口感,面条的种类较多,有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等,还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等,食客们可以随爱好自行选择。当地人们描述它是一清、二白、三绿、四红、五黄,即:牛肉汤清如白水,几...
虽然牛肉面,牛肉只有一止2片,甚至只有3个小肉丁丁,但不妨碍叫做牛肉面,就像老婆饼里面,真的不能吃出老婆来一样。但现在品种多,清汤的,豪华牛肉面,干拌牛肉面,还有各种小菜、烤肉、饼子、茶叶蛋搭配吃,就不那么单调了。 来百度APP畅享高清图片 牛肉面具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,有着色香味美...
兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间,后以“一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后200多年的漫长岁月里,兰州牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉,并被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一,被誉为"中华...
兰州牛肉面,具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜、蒜苗丁翠绿,面条劲道韧、滑利爽口,汤汁鲜美的口感,面条的种类较多,有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等,还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等,食客们可以随爱好自行选择。当地人们描述它是一清、二白、三绿、四红、五黄,即:牛肉汤清如白水,几...
"一清、二白、三绿、四红、五黄"的特征,且色香味美。 “一清”指鲜美澄澈的清汤; “二白”是浮在汤上几片晶莹剔透的白萝卜; “三红”则是用量严格的一勺辣椒两勺油; “四绿”是香菜和蒜苗,牛肉面决不能少的点睛之笔; 最后的“五黄”就是面条本身的颜色了。 清汤白萝卜,浇上火红的辣椒油,佐以翠绿的葱段...
当地人们描述它是一清、二白、三绿、四红、五黄,即:牛肉汤清如白水,几片白萝卜纯白,汤上漂着鲜绿的蒜苗,辣椒油红,面条光亮透黄。因此,兰州牛肉面的声誉一直延续。 这是我吃的豪华版干拌牛肉面,牛肉面加泡菜和土豆丝等调味品一起干拌出来,再来一个煎鸡蛋,还会送一碗牛肉汤作为搭配,这样吃牛肉面真是太过瘾了...
百度试题 结果1 题目兰州牛肉拉面具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,色香味美,誉满全国。兰州位于( ) A. 宁夏 B. 重庆 C. 甘肃 D. 陕西 相关知识点: 试题来源: 解析 BBDAC 反馈 收藏