本发明涉及一株具有良好抗氧化活性的乳酸乳球菌霍氏亚种,为乳酸乳球菌霍氏亚种(Lactococcus lactis subsp.hordniae)JYZ4.本发明所述乳酸菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏地点为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所,保藏号为CGMCC No.17892,保藏日期为2019年6月3日.本发明所...
本发明的目的在于提供一株具有良好抗氧化活性的乳酸乳球菌霍氏亚种jyz4,能够应用于酱油渣、酸奶、酱油、泡菜、酒糟等的发酵。 为实现上述目的,本发明采用的技术方案是: 一株具有良好抗氧化活性的乳酸乳球菌霍氏亚种jyz4,分类名称为lactococcuslactissubsp.hordniae。保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏...
本发明涉及一株具有良好抗氧化活性的乳酸乳球菌霍氏亚种,为乳酸乳球菌霍氏亚种(Lactococcus lactis subsp.hordniae)JYZ4.本发明所述乳酸菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏地点为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所,保藏号为CGMCC No.17892,保藏日期为2019年6月3日.本发明所...