烤一夜干 简介这道去日本料理店要不少钱钱啊!!其实在家也可以烤的很美唷^^ 一夜干是指,鱼抹盐在通风处让风吹一夜,然后做烧烤料理。 一夜干鱼种:竹筴鱼、鲭鱼、香鱼 .....。 哈补上有刷调味米酒的照片,但忘了撒芝麻了@@",下次有做再补照吧XD 一只沛容呀8 35270浏览0赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄
烤一夜干的详细做法步骤:1、将买回的一夜干鲭鱼洗净备用。 2、放入烤盘设180度烤个15~29分钟,烤好后刷上调味米酒、撒点芝麻、白胡椒粉,摆上切好洋葱、柠檬...
步骤2 架在烤网上,送入冰箱,干一夜(一般的风冷冰箱都能干)。 步骤3 干到这个样子,手摸上去不会粘手,翻另一面继续干。 步骤4 鱼肉差不多干了不粘手,烤箱220-230度,放中层,全程烤20-30分钟,注意观察状态,最后10分钟拿出来翻一次面。底下要用烤盘放锡纸接住滴下来的油。 步骤5 烤到两面上色就可以了,鱼皮...
2400ml 日式池鱼一夜干的做法步骤 步骤1 买来的新鲜池鱼,不需清洗,擦干鱼身水分。 步骤2 操作台上铺上一层保鲜纸,将鱼放上面。先用利刀沿鱼背切开至渔腹,鱼头和鱼嘴用剪刀剪开,使鱼成为腹部相连的片状。取出鱼鳃及鱼的内脏,再分别用手指顶出、弃掉鱼眼珠。 最后用小刀沿鱼脊骨刮干净血污,处理好的鱼片不要...
一夜干,是一种日式吃鱼法,是将新鲜的海鱼用盐(水)腌过、风干一夜,再制熟。经过腌制半风干的海鱼,肉质紧致、鱼味更浓、风味更佳～ 池鱼学名叫蓝圆鲹,潮汕闽南地区也称巴浪鱼。 用料 日式一夜干的做法 开袋解冻 用平底锅少油煎熟,先煎鱼肉面。
日式池鱼一夜干的做法 买来的新鲜池鱼,不需清洗,擦干鱼身水分。 操作台上铺上一层保鲜纸,将鱼放上面。先用利刀沿鱼背切开至渔腹,鱼头和鱼嘴用剪刀剪开,使鱼成为腹部相连的片状。取出鱼鳃及鱼的内脏,再分别用手指顶出、弃掉鱼眼珠。 最后用小刀沿鱼脊骨刮干净血污,处理好的鱼片不要清洗。
西京一夜干的做法 步骤1 黄鱼买回来以后清洗干净,一定要洗的非常非常干净,鱼线内脏以及血泡,内膜都要去掉 步骤2 然后从中间剖开,鱼头部分也要把鱼鳃去掉。鱼眼睛也要挖掉,烤制的时候有烤爆掉的危险。由于画面太血腥,我就不拍照了,大家记得自己挖。 步骤3 ...
「一夜干」(いちやぼし)源自于日本北海道地区,在冷冻技术还不普遍的年代,当地鱼夫为了保存鲜鱼而发明了这种「腌渍、风干」一夜干的做法是将油脂丰腴的鲜鱼剖开、清除内脏,再浸泡于与海水浓度相近的盐水中,最后只经过一夜风干,便完成的鱼干。 家里的做法也很简单,鲜鱼去鳞去内脏开背,抹上薄盐风干一天即可,比鲜鱼...
海鱼一夜干的做法步骤 步骤1 将任何海鱼类都可以,不要太大,大约在150克的鱼刚刚好,我用的是冷冻室里取出来的,化冻之后放置到室温。用厨房用纸完全擦干。盐不用太多,海盐是最好的,我用的是蒜盐。均匀涂抹就好,生粉一点点就好了可以,花椒也是要在鱼身上揉一下。鱼身两面都要涂抹好。可以给鱼身挂起来风干,我...