清朝乾隆年间,一品玉带糕作为贡品,乾隆皇帝品尝后啧啧称赞,御封为“一品玉带”,此后声名远扬。玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料,经科学方法,采用传统工艺精制而成。黄色的核桃似黄金,绿色的青梅似翡翠,莲子和桔饼如同珍珠玛瑙;四周有米粉镶成的白边,酷象一条玉带。玉带糕不仅香甜...
和县雍家镇玉带糕,不仅历史悠久,富有地方特色,而且驰名中外,声名远扬。此糕曾受到皇帝赏识加封,赐名为“一品玉带糕”。 传说,清朝乾隆帝下江南巡游时,途径长江之滨和州(今和县)雍家镇时,见到小镇兴隆,热闹非凡,他即扮着平民百姓,登舟上岸,徒步街坊,眼看店家商品...
现在的“四镶玉带糕”是康乐食品厂嫡传名师沿用二百多年的传统生产工艺,以桃仁、青梅、桂花、金桔、麻油等为主要原料,用独特的“四镶”法精制而成,不仅保留了原有风味,还有较高的营养价值,实为糕点之珍品。 企业介绍 康乐食品厂1991...
简要介绍:玉带糕又名一品玉带糕、三层玉带糕、四镶玉带糕,是安徽省传统糕类名特产品,做工讲究,质量上乘。清朝乾隆年间,一品玉带糕作为贡品,乾隆皇帝下江南,当地县令以糕点进贡皇帝,皇帝品尝后啧啧称赞,御封为“一品玉带”,此后声名远扬。... 详细介绍:基本介绍产品特点 ...
程帅师傅正在制作一品玉带糕。 经企业资质信用核查、专家初评、网络票选、现场终评等环节,“第四届安徽特色伴手礼”评选获奖名单近日出炉,其中来自巢湖市烔炀镇康乐食品厂的“‘烔程记’牌一品玉带糕”获评入围奖名单,这也是此次巢湖市唯一获评的产品。11月19日,记者来到康乐食品厂,探寻一品玉带糕的制作过程。
一品玉带糕，原本是烔炀镇的一种普通糕点，叫四镶玉带糕。后来乾隆皇帝下江南，在安徽品尝了地方官员奉献的烔炀镇的四镶玉带糕，觉得很好吃，就即兴御赐了“一品玉带”的名号。从此，烔炀镇的四镶玉带糕名声大振，不仅成为朝廷的贡品，而且被各地争相仿造，成为民间追捧的一道精美糕点。烔炀镇濒临巢湖，烔炀河、鸡鱼河...
其中一品玉带糕是最具代表性的。一品玉带糕原名四镶桃仁糕,采用核桃仁、青梅、金橘、桂花、麻油和糯米粉等原料,经过配料、过筛、压制、定型、熏蒸、切片等多道工序精制而成。相传,清乾隆二十二年(1757年)三月,乾隆皇帝南巡,途经烔炀镇,食用“王恒茂”糕点店生产的四镶桃仁糕,觉得很好吃,回京后谕示安徽巡抚将此糕...
玉带糕是安徽省汉族糕类名特产品,做工讲究,质量上乘。清朝乾隆年间,一品玉带糕作为贡品,乾隆皇帝品尝后啧啧称赞,御封为“一品玉带”,此后声名远扬。玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料,经科学方法,采用传统工艺精制而成。黄色的核桃似黄金,绿色的青梅似翡翠,莲子和桔饼如同珍珠玛瑙...
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