餐具清洗消毒必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁,请简述具体内容。 答案 答:一刮:将剩余在餐具用具上的残留食品倒入垃圾桶内并刮干净;二洗:将刮干净的餐具用具用加洗涤剂的水或2%热碱水洗干净;三冲:将经清洗的餐具用具用流动水冲去残留在餐具用具上的洗涤剂或碱液;四消毒:洗净的餐具用具按要求进行消毒...
试题来源: 解析 A.一刮、二洗、三冲、四消毒 餐具洗涤消毒的步骤顺序: (一)采用手工方法清洗的应按以下步骤进行: 1.刮掉沾在餐用具表面上的大部分食物残渣、污垢。 2.用含洗涤剂溶液洗净餐用具表面。 3.用清水冲去残留的洗涤剂。 4.消毒 反馈 收藏 ...
百度试题 题目简述用具、食具卫生“四过关”的内容(要点:1.一刮2.二洗3.三冲4。四消毒) 相关知识点: 试题来源: 解析 简述用具、食具卫生“四过关"的内容(要点:1.一刮2。二洗3.三冲4。四消毒) 反馈 收藏
百度试题 结果1 题目餐具清洗消毒步骤分一刮、 二洗、三冲、四消毒、 五保洁五个基本步骤 ( ) 相关知识点: 试题来源: 解析 “ 反馈 收藏
一刮二洗三冲四消毒五保洁的内容 一刮:指将表面附着物去除,例如地面上的灰尘,墙壁上的污渍等。 二洗:指采用清洁剂或洗涤剂进行清洁,例如洗衣服、洗碗碟、清洁厕所等。 三冲:指冲洗污物,例如冲厕所、冲洗地面等。 四消毒:指采用消毒剂进行杀菌和除臭,以防止细菌和病毒传播,例如消毒厨房、消毒医疗器械等。 五...
百度试题 结果1 题目餐具清洗消毒环节分一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁五个基本环节( ) 相关知识点: 试题来源: 解析 错误 反馈 收藏
百度试题 题目手工洗碗的正确顺序是()。 A. 一冲、二刮、三冲、四消毒 B. 一刮、二洗、三冲、四消毒 C. 一刮、二冲、三洗、四消毒 D. 一洗、二冲、三刮、四消毒 相关知识点: 试题来源: 解析 B.一刮、二洗、三冲、四消毒 反馈 收藏
一刮、 ：将碗里剩余食物刮掉 二冲、：将明显能够用水冲去的 残留物 给冲掉 防止 污染后续的洗涤液 使其尽量干净 三洗、：洗去粘在碗上油渍 和牢固残留物 四消毒： 洗赶紧后 消毒 消除因外界空气他人使用后 残留的细菌 都是为了更加卫生！
餐具洗涤消毒的步骤顺序是() A. 一刮、二洗、三冲、四消毒 B. 一洗、二刮、三冲、四消毒 C. 一冲、二刮、三洗、四消毒 D. 一冲、二洗、三刮、四消毒 相关知识点: 试题来源: 解析 A.一刮、二洗、三冲、四消毒 餐具洗涤消毒的步骤顺序: ...