PUFAは,二重結合の位置によつ てn-6系,n-3系脂肪酸に分けられる。これらの脂 肪酸は機能的に異なつており,脂肪酸組成の変動が 炎症性疾患ゃァトピーなどを惹き起こすこと1)2)や, ィンスリン分泌の抑制などの病態に大きく関わつ ている。 机译:体内脂肪酸是生命活动的重要组成部分,是能源,...