朝日新聞デジタル やっかいものは今が旬 焼けば海の濃い香りが漂うアイゴの干物 写真・図版 5 / 5 前の写真 次の写真 かね七商店のオンラインショップのQRコード この写真の記事を見る 無断転載・複製を禁じます
朝日新聞デジタルのトップページへ 「ずっと思い出の中で生きていたい」願う夜 家族5人で暮らした家で 12:00 関連記事 注目の動画 一覧 速報・新着ニュース 一覧 注目情報 ニュース写真・動画の受付窓口 朝日新聞映像報道部宛:photo@asahi.com メール送信に際しては、連絡先の住所・電話番号...
和歌山県内では主に紀中以南で珍重され、湯浅町では「アイ」と呼び、昔から干物にして食べてきた。 どんな味なのだろうか――。100年以上続く「かね七商店」(湯浅町湯浅)を訪ねた。 4代目社長の田辺義博さん(52)によると、11～2月ごろが旬という。旬を過ぎると身が痩せて、臭みも強くなると...
朝日新聞デジタル 食べ応え抜群、驚きの大きさ 行列できる特製エビフライセット 写真・図版 2 / 2 前の写真 次の写真 生のエビを手にする店主の折野絹子さん=2024年1月25日午後3時6分、和歌山市関戸5丁目、寺沢尚晃撮影 この写真の記事を見る ...
干物のアクアパッツァ=島村温子撮影 [PR] きじまりゅうたさんは大学時代に知人のアパレル会社を手伝い、卒業後も2年間その会社で働きました。高校生の頃は料理研究家になりたかったのですが、まだ男性の料理研究家が少ない時代。しかし、ケンタロウさんらが活躍し始めると、思いが断ちきれな...
志摩市大王町の海士(あま、64)は「昔からおって干物にしとる。最近は本当によう見るようになった」。 温暖化と黒潮大蛇行による海水温の上昇が影響しているとみられる。特産の伊勢エビを食べるようになり、今や厄介者扱いされている。 市沿岸では海水温の上昇に伴う食害生物の大発生で海藻が荒ら...
ブリや干物…捨てるたび「ごめんなさい」魚問屋、電源失い再開見えず こんな特集も 注目ニュースが1分でわかるニュースの要点へ 1月10日 (金) ロス山火事13万人避難指示 金属盗の品 流通に歯止め策 外来種キョン 千葉で大繁殖 1月9日 (木) メタがファクトチェック廃止 タワマン空き部屋に...
寒い日が続き、ラーメンに鍋物と、塩気の多い料理が恋しくなりますね。 医学知識を横目で見つつ、ちょっと不健康な生活を応援するこの連載。今回は、塩に注目します。■1日平均10グラム 塩=食塩=塩化ナトリ…
頭部より大きな脚びれ…モササウルスの新種判明 ワカヤマソウリュウ 「翔んで埼玉」続編、興行収入好調 地元の「自虐ネタ」に広がる共感 「埼玉解放戦線」が求める白い砂の秘密 地元の人はみんな知っている 初の高校横綱、30年越しの宿願 和歌山の小中学生向け相撲部屋 過疎化で休校した中学校...
時々フリーライターと植木屋 移住した農家、兼業でたどり着いた幸せ 和歌山の用地、グーグル関連企業に売却へ 街構想が頓挫していた高台 父の勤め先の倒産、コロナ禍… 苦労重ねたピアニストが郷土デビュー やっかいものは今が旬 焼けば海の濃い香りが漂うアイゴの干物 ...