简单来说,おせち是包含很多以煮物醃渍为主的小菜的食盒,菜品都是非常精致,注重质量,份量小但是因为种类多,想要一次吃完也不容易。菜品以突出鲜的“珍味”为主,也有相当一部分是甜品,菜式除了传统菜式,也有很多推出洋风料理。比如加入熏牛肉。 也有很多为了讨彩头会加入煮伊势龙虾,北海道的毛蟹,也偶尔有整只的炸...
简单来说,おせち是包含很多以煮物醃渍为主的小菜的食盒,菜品都是非常精致,注重质量,份量小但是因为种类多,想要一次吃完也不容易。菜品以突出鲜的“珍味”为主,也有相当一部分是甜品,菜式除了传统菜式,也有很多推出洋风料理。比如加入熏牛肉。 也有很多为了讨彩头会加入煮伊势龙虾,北海道的毛蟹,也偶尔有整只的炸...
三の重…魚や海老の焼き物など海の幸 三重:鱼、虾等烧好的海鲜 与の重…野菜類の煮物などの山の幸 与重:野菜类煮物等山上长的植物 声明:本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容,转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。 相关阅读推荐: 日本文化二三事:第十二回 ...
南京*昂立*日语。年..南京*昂立*日语。年夜饭的日语是おせち料理(读音:oseichi ryouri),由祝い肴(读音:iwaizakana,表达美好祝愿的菜肴)、煮物(读音:nimono,水煮食材)、酢の物(读音:sun
三の重 煮物 以芋头莲藕竹笋为主的煮菜,如莲藕 代表 通情达理洞晓人情;芋头寓意儿女满堂; 红白鱼糕 的红色代表幸运,而白色代表神圣,象征新一年大吉大利充满希望。 与膳食一样,新年祝贺所喝的酒也有所不同,叫「御屠蘇」。最早在嵯峨天皇时期由遣唐使传入日本,在新年的第一天, 取来的第一桶水称为“新水”,...
2020 职称日语学习:おせち料理 (日英对照)おせち料理おせち料理は、正月三が日に食べる特別な料理です。漆塗りの 重箱には、口取り、焼き物、煮物、酢の物などが色とりどりに盛り つけられます。見た目が豪華である上、長持ちするのが特徴で、三 が日くらいは主婦の家事が軽減されるようにと...
三の重:「煮物」。就是指炖菜,将食材用水加热过的料理。 昆布卷、海带卷(昆布巻ーこんぶまき):与表示喜悦和开心的日语:喜ぶ(よろこぶ)的发音相似,为了祈祷在新的一年都能欢欢喜喜,吉祥如意。 莲藕(藕—れんこん):因为莲藕有很多孔,被认为是“见通しが良い”。意思是说“以后的路很光明”,吃莲藕祈愿...
御節料理的基本,包括屠苏、三种祝肴、杂煮和煮物。地方不同,内容也不一样。 其中,三种祝肴在正月料理中必不可少。在关东地区为沙丁鱼饴糖酱油煮、青鱼子、黑豆。关西地区为牛蒡、青鱼子和黑豆。 屠苏是指正月里喝的意为驱邪长寿的药酒。数种药草混合成屠苏散,浸于日本酒或味醂中,用专用的屠苏器(大中小三种盃...
おせち料理は、正月三が日に食べる特別な料理です。漆塗りの重箱には、口取り、焼き物、煮物、酢の物などが色とりどりに盛りつけられます。見た目が豪華である上、長持ちするのが特徴で、三が日くらいは主婦の家事が軽減されるようにという配慮もあって、現在のおせち料理ができあがったよう...
おまかせ在提供料理的时候讲究上菜的顺序,基本是遵循从冷到热,味道从淡到浓的原则——首先是前菜,然后是刺身、烧物和煮物,最后才是饭和汤。 有分析称,おまかせ料理因为客人事先不知道主厨会做出什么,所以看到料理时感受到的惊喜更大。那么作为主厨,它们是怎样看到おまかせ的呢?