おせち这个称呼,是お節供(おせちく)的简称,指的是在年初为了祈祷当年丰收而做的料理,或者是武家的祝膳(※),以及普通百姓为庆祝新年而做的料理等混合在一起的总称。 さらに正月三が日は主婦を家事から解放するという意味を含め、保存の効く食材が中心のものになったといわれています。またお正月に火を...
ニシン可以用汉字写为“鲱”,日语发音与“二親(父母)”同音,表示“希望有更多后代”,是象征子孙繁荣的吉祥物。 黒豆 黑豆 「まめ」は元々健康や頑健を表す言葉であり、現在でも「真面目」の意味が含まれている。黒豆を食うのは「健康」の祈りを「まめ」に託させ、新しい年でも「まめ(健康・真面目)...
おせち这个称呼,是お節供(おせちく)的简称,指的是在年初为了祈祷当年丰收而做的料理,或者是武家的祝膳(※),以及普通百姓为庆祝新年而做的料理等混合在一起的总称。 さらに正月三が日は主婦を家事から解放するという意味を含め、保存の効く食材が中心のものになったといわれています。またお正月に火を...
おせち这个称呼,是お節供(おせちく)的简称,指的是在年初为了祈祷当年丰收而做的料理,或者是武家的祝膳(※),以及普通百姓为庆祝新年而做的料理等混合在一起的总称。 さらに正月三が日は主婦を家事から解放するという意味を含め、保存の効く食材が中心のものになったといわれています。またお正月に火を...
“御节”本来指的是日历上的节日。在那几天吃的料理被称作御节料理,因此现在用来表示在作为节日之首的正月吃的料理。御节料理有着“多重敬贺”的意味,用重箱(注:日本常见漆器,四角木制品,多个重叠摞在一起)盛放端出。根据地域和家庭的不同,重箱中所盛食物也有所不同。