1.什么是OMEGA-3 PUFAs? OMEGA-3,又被写作ω-3、n-3,是从脂肪酸的甲基端(ω瑞)开始,第—个不饱和双键出现在第3和第4个碳原子之问的多不饱和脂肪酸(OMEGA-3 PUFAs)。主要包括α-亚麻酸(Alpha-linolenic acid,ALA)、二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(