因其第一个不饱和键位于甲基一端的第3个碳原子上，故名OMEGA-3。Omega-3多元不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸，同时也是人体合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素，只有靠食物外来的补充这些油酸，才能让人体的生理机能得以正常运作。OMEGA-3脂肪酸它们主要包括α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和...