百度健康内容审核团队优选 鸡蛋一般煮5到10分钟左右最好。 鸡蛋是一种高蛋白质的食物,高蛋白质的食物比较容易煮熟,一般在沸水中煮5到10分钟左右就熟了,此口感也比较好。高蛋白食物也不宜在高温下煮太久,否则容易导致蛋白质变性和影响口感。 综上所述,水煮蛋一般可煮5-10分钟,煮10分钟后,蛋白和蛋黄都已熟。...
一般来说鸡蛋煮三分钟最好,而3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟,5分钟鸡蛋是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时,煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。5分钟鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益人体营养。 推荐权威三甲专家 林秀红主治医师临床营养科 中山大学孙逸仙纪念医院 三甲 去咨询 擅长:...
①溏心蛋:凉水下锅煮7分钟(大约沸水煮5分钟),热水下锅5~6分钟。②嫩滑蛋:凉水下锅煮8分钟左右,热水下锅煮7~8分钟左右。③口感干噎:煮10分钟以上。鸡蛋凉水或热水下锅都可以,不过,与冷水煮相比,热水煮鸡蛋更容易裂壳。来源:杭州发布
鸡蛋一般大火煮的话,大概10分钟左右就可以收了,如果是慢火的话,时间可能就会更长一些。煮鸡蛋的时候...
但如果想要全熟蛋,可以煮10-12分钟。重要的是,要将鸡蛋放入刚煮开的水中,然后用小火加热,避免受热过快而蛋壳破裂。2. 水蒸蛋 水蒸蛋是一道健康、美味的鸡蛋菜肴。要做出好吃的水蒸蛋,打散的鸡蛋液可以先过滤,去掉气泡,再加入清水、盐等调料,拌匀倒入蒸碗中,放入蒸锅中蒸8-10分钟。如果想要更加嫩滑...
加热对鸡蛋的营养影响其实并不大,蛋白质和矿物质不会因为多煮了几分钟就无法吸收了。 稍微有点影响的是维生素,但损失并不大,也就不用纠结。 而选择5分钟以上10分钟以下的蛋,比较能在口感、营养上都兼顾好。 老人不可以吃生鸡蛋 有些老人为了保健喜欢吃纳豆,纳豆的吃...
鸡蛋,若是带壳一起用水煮大概20分钟就能煮熟了。若是把鸡蛋打散做水蒸蛋,那么需要15分钟就可以蒸熟。鸡蛋是一种营养十分丰富的食物,它富含有大量的优质蛋白、卵磷脂、维生素、微量元素和矿物质。经常吃些鸡蛋具有增强抵抗力、益智健脑、促进钙质吸收、美容养颜、抑癌防癌的作用。不论是青少年或者是老年人,每天都必须...
煮鸡蛋的时间因个人口感喜好和鸡蛋大小而异。通常,从开始煮沸算起,煮鸡蛋的时间可以在3分钟到11分钟之间变化,以达到不同的熟度:沸水煮3分钟:蛋清凝固,蛋黄尚呈流体状,为生鸡蛋。沸水煮5分钟:蛋清很嫩,蛋黄外层开始凝固,呈稠液状,软嫩滑润,是常说的糖心蛋。沸水煮7~9分钟:蛋清已凝固,蛋黄部分凝固...