【下厨房】松软馒头栏目为您推荐松软馒头做法大全,松软馒头怎么做好吃技巧分享,松软馒头最正宗的做法和松软馒头家常做法推荐,更多松软馒头的简单做法就来下厨房。
第一——首选择适合的面粉。一般来说，使用筋力大的高筋粉面粉比较适合做馒头。如果没有高筋面粉，可以将中筋面粉和低筋面粉按照一定比例混合使用。第二——发酵的时间不能太短也不能太长。一般发酵的时间是2-3小时，可以按照温度和湿度的不同进行微调。发酵的时间过短馒头会比较硬，过长会导致馒头发酸。面团膨...
做馒头的面粉要选对 根据面粉中的蛋白质含量,我们将面粉分成了三类,低筋粉、中筋粉、高筋粉。做馒头我们要选中筋粉,它里面的蛋白质含量平均在10%左右,颜色乳白,筋度及黏度较均衡,是适用范围最广泛的面粉种类。 02 和面时激活酵母 取...
早10分钟做好的刀切馒头果然有点发酵过度的。表面有气孔。 34度高温天气发酵15分钟的圆形馒头漂亮多了。 你要不要来一个? 光滑面向上,全部侧面向下拉。对馒头的底部进行粘合整形。因为粘合面放底部的,不用要求太高,发酵后同样漂亮的。 蒸好的圆形馒头底部是这样的。 手揉小馒头一次性阳光发酵 用料 低筋美玫面...
1 第一步面粉选择：做馒头先选择面粉，最好是砂子粉，当然其他也行，我一般去超市买普通精粉（包子、饺子、馒头都能做的），有时加些玉米面（面粉：玉米面比例3：1）；2 第二步面粉发酵，发面，这步对做馒头很重要，将面粉500g放到盆中加酵母5g，用筷子搅拌均匀，将30°左右的温水（牛奶更好，我一般用牛奶...
馒头怎么做才松软好吃 简介 自己在家制作馒头，如何制作馒头才能松软好吃呢？接下来教大家如何在家制作松软好吃的馒头。食材 面粉 500g 酵母 5g 小苏打 3g 方法/步骤 1 面粉选择：首先在制作馒头之前，我们需要选择合适面粉，制作馒头的面粉最好是用砂子粉，最因为这种面粉制作出来的馒头比较好吃。当然了，在超市里买...
馒头怎么做才松软好吃 简介 馒头，日常主食，一锅热腾腾的馒头闻着味就想吃。食材 面粉 500克 干酵母 5克 白糖 30克 温水 适量 方法/步骤 1 面粉倒入盆中，加入白糖搅拌均匀。2 将酵母倒入温开水里搅拌，静置两分钟。3 将酵母水缓缓倒入面粉中，边加边用筷子搅拌，变成絮状，然后加水揉面直至变成光滑的面团...
蒸馒头小窍门 1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。 2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。 3、冬天室内温度低，发面需要的时间...
粗粮馒头怎么做才松软好吃 简介 多吃些杂粮对身体健康有好处，特别是血糖高的人，食用杂粮能控制血糖。下面分享一款粗粮馒头的做法。做出来的馒头松软好吃。食材 富硒黑全麦粉 58g 玉米面 21g 娜滋娜味白面粉 330g 鲜酵母 7g 蛋液 34g 水 193g 油 10g 糖 15g 方法/步骤 1 头天晚上，将全麦粉...