3.3 采购部:负责索取供应商的资质证明文件和产品合格证明文件,以及当来料、辅料、包装材料被判定不合格时与供应商的沟通。 4、程序 4.1 采购部在采购《合格供应商名录》之外的供应商来料、辅料、包装材料的时候,需要索取该供应商的营业执照、食品生产许可证和/或食品流通许可证、以及每单项来料、辅料每年两检的第三方...
GMP 食品辅料质量标准 针用活性炭质量标准 品名 等级 法定执行标准 活性炭 注射 《中国药典》 2000 年版二部 项目 法定标准 内控标准 [性状] 本品为黑色性粉末; 本品为黑色性粉末; 无臭, 无味; 无砂性 无臭, 无味; 无砂性 [检查] 酸碱度 滤液澄清, 显中性反应 滤液澄清, 显中性反应 氯化物 ≤0....
因此,建立科学合理的食品原辅料验收标准,对于保障食品生产的质量和安全具有重要意义。本文将从原辅料验收的必要性、验收标准的建立以及验收标准的执行等方面进行探讨。 首先,我们来谈一谈食品原辅料验收的必要性。食品原辅料作为食品生产的基础,其质量直接影响到食品的品质和安全。因此,对原辅料进行严格的验收是非常必要...
冷冻食品 1.冷冻车温度应在-18℃以下。 2.呈冻结状态应坚硬如石。 3.包装牢固密封。 4.包装标示明确清楚。 5.宜有检验合格的冷冻食品优良标志。 蔬果农作类 (需有农药残留证明) 1.颜色自然新鲜、有光泽。 2.有弹性、外表饱满、无枯萎。 罐头食品 1.罐型正常,无撞伤、裂损、生锈、膨胀或凹陷。。 2.标示...
第1 页共 4 页 食品包装材料原辅料验收标准 1.名称:方底袋、塑料片、塑料袋、编织袋、打包袋、真空袋进厂验收标准 2.范围 本标准规定了方底袋、塑料片、塑料袋、编织袋、打包袋、真空袋的要求,检验方法和检验规则。 本标准适用于以聚乙烯塑料膜为原料加工的包装袋(片)。 3.要求 3.1 方底袋、塑料片、...
食品辅料是指被加工食品所需,用以改善食品质量、美化外观、改善口感、延长保质期等目的的物料。依照国家标准,食品辅料分成了三类,一类是本质上不具有营养作用的添加物,如食品着色剂,另外两类是带有特定功能性质的添加物,如防腐剂和酸味调节剂等。 与食品添加剂类似,国家对食品辅料的使用也作...
食品原辅料检验验收标准法则晶粒细小均匀色洁白质地绵软晶体或其水溶液味甜无异味产品水溶液清澈透明精制级别每平方米表面积内长度大于02mm的黑点数量不多于12个其他级别不多于169795还原糖分1525干燥失重080200不溶于水杂质mgkg40电导灰分005色值iu80粒度mm035浑浊度05铅以pb10铜以cu20二氧化硫以so2计mgkg致病菌指肠道...
由原辅料质检同库管共同对供应商的到货车辆的卫生情况进行检查,检查内容包括:车辆是否清洁、有无污染、有无防雨措施、运输时是否与有毒、有害物质、有异味、有腐蚀性的货物混放、混装、混同运输。 (4)取样检验。以上内容检查无误后,由原辅料质检依据质量标准及检验频次要求对到货原辅料进行包装、标识等项目的检验,...
常见的食品原辅料包括色素、香精、增稠剂、抗氧化剂、防腐剂等 4楼2023-12-17 04:54 回复 bt5车长灬- 请注意,具体的定义标准可能会因不同的法规和标准而有所不同,因此在实际应用中,需要参考相关的法规和标准 5楼2023-12-17 04:54 回复 扫二维码下载贴吧客户端 下载贴吧APP看高清直播、视频!贴吧...
食品厂原辅料检验方法及验收标准2020年5月29日文档仅供参考原辅料检验方法及验收标准前言略原辅料验收操作规程1原辅料供应商的司机入厂后,将送货单及检验报告单交于采购部。2货车到厂后,采购部填写 到货通知单 ,并将原辅料检验报告单送至品管部