《食品营养学》课程是我校食品科学与工程专业自1958年成立以来的专业主干课程之一。 在《“健康中国2030”规划纲要》等国家战略的指引下,《食品营养学》课程思政建设与时俱进,依托全国优秀教材《食品营养学》教学资源及国家级网络课程《食品...
内容提示: 农产品加工 2021 年第 3 期摘要:“食品营养学”课程思政将打破思政课程“孤军作战”的态势,充分利用课程本身思政元素丰富的优势,弥补思政课程理论性较强、吸引力不足的缺陷,增强课堂亲和力和感染力。“食品营养学”所蕴含的丰富思政元素为课程思政提供了良好的可行性,“食品营养学”课程思政势在必行。
食品营养学课程本身蕴含丰富、鲜明的思政元素,具有课程思政建设的良好基础。首先,根据食品营养学课程的内容,确立了该课程的思政目标;然后,围绕课程思政目标,对食品营养学课程思政元素进行了挖掘和梳理;最后,对思政元素在课程中的融入路径进行了探究,以期为高校其他专业课程思政元素的挖掘和融入路径提供参考。 【总页数】4...