1 将面粉放入盆中 2 将鸡蛋打入面粉里面，加水，顺时针搅拌均匀，搅拌至面糊中没有面疙瘩即可（面糊尽量稀一点，不要很稠），放入适量的盐和胡椒粉（按个人口味而定）3 将平底锅加热，用事先准备好的半个土豆，把油刷在锅底，用汤勺将面糊盛起，（一勺即可），倒入锅中，将锅拿起，让锅中的面糊，围着锅底旋...
面团发酵1小时以后,去除保鲜膜(天冷推荐暖气发酵) 撒上50克小麦面粉,少许戗面,放入面团,揉出气泡,切成剂子。 面团继续揉搓,揉成小馒头状。 面团擀成牛舌状,放入油酥,从一边卷起。 面团卷起切开,捏紧封口,竖起按压成饼。 不用醒面,擀成牛舌状,再次卷起,重复2次操作。 擀成小饼状,两面刷熟油,撒上黑芝麻。
从饼的一头把它卷起,尽量卷得紧一些,避免散开,卷好后把中间的收口捏紧,把两端也要收口,捏紧。再把它折叠起来,稍按一下,然后把它擀成一张圆饼,轻一点擀,不要擀破,要两面同时擀,擀好后,备用。 5.取一个电饼铛,预热后倒入适量的色拉油,把擀好的饼坯放进去,在饼坯的表面均匀地刷上一层蛋液。再撒上...
1.准备300g面粉,3g盐增加面粉的筋性,200毫升的温水,搅拌成面絮状之后,下手揉成一个稍软的面团,表面涂抹一层油锁住水分,盖上保鲜膜密封饧面一个小时。 2.现在我们做油酥,准备少许干面粉,一勺盐,一勺十三香,浇入热油,搅拌均匀,然后加入葱花碎,这样油酥就做好了。 3.这时候面团已经饧的差不多了,取出面团不...
碗内加入,400克面粉,4克精盐,倒入250克温牛奶。 用筷子搅拌成絮状,揉成面团状。 面团表面刷油,醒发1小时。 小葱洗净,切成碎末,装盘备用。 40克面粉,一茶勺盐,一茶勺五香粉。 倒入热油,用筷子搅拌均匀。 醒发1小时以后,不用揉面,直接下成剂子,擀成饼状。 抹上一成油酥,撒上芝麻盐,葱花碎。 葱油饼对折,...
1.准备300g的面粉,3g食盐,180毫升的温水和面,揉成一个光滑柔软的面团。 2.直接搓成长条,再切小面剂。 3.把每个小面剂揉圆,在掌心团一下,案板上滚成长条。 4.盘子里抹油,把长条放进去,表面再刷一层油锁住水分,盖上保鲜膜饧上40分钟。 5.案板上刷一些油防粘,把面剂按扁按长,用擀面杖擀长一张薄的饼...
第一步,和面,(这是需要你头天晚上都忙完没事得时候做得),把普通面粉倒入容器里,加入酵母、盐、鸡蛋搅拌均匀,缓缓倒入温牛奶,一边倒一边用筷子搅拌,顺着一个方向搅拌,搅成稠一点得糊状,盖上盖子,放在冰箱里冷藏一晚上。 第二步,早上起来,把香葱去皮洗干净,切成葱花,放在碗里备用,取出冷藏一晚上得面糊,发酵好的...
小编从小最爱吃的就是葱花饼，儿时的记忆，妈妈的味道，可见妈妈都是喜欢做这个饼的（嘻嘻）葱花饼做法简单，葱香味十足，开胃下饭，先准备200克面粉，加多一些的葱花，（香葱切碎），和面粉搅拌均匀，打入2个聪明的母鸡蛋，加入温水（也可以加入温牛奶）搅拌成面糊，我今天的做法是综合了葱花饼和鸡蛋灌饼还有煎饼...
此次的做法是大水量，整个面糊会很软。水量大做出来的饼就会软，这是做柔软发面饼的关键，喜欢的朋友就收藏起来试一试吧！做法简单，味道香哦！【所需材料】面粉300克，酵母3克，白糖5克，温水250毫升。【制作步骤】1.300克面粉放入盆中，往里面加入3克酵母，5克白糖促进酵母发酵。再用250毫升温水和面，一边倒一边...