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9️⃣ 在电饼铛中刷少许油,预热后放入饼坯,用牙签在饼上扎几个小孔。 🔟 来回翻面,烙至两面金黄,锅盔馍就完成了!🍽️ 出锅后的锅盔馍,配上一盘青椒鸡蛋,夹着吃,正宗的陕西风味扑面而来。快来试试吧!0 0 发表评论 发表 作者最近动态 胖叮菜爱玩啦 2024-12-16 留学生冬至饺子全攻略:从零开始...
大家好,我是菲儿,今天给大家分享一道陕西特色“八大怪之一”锅盔馍的做法,干硬耐嚼,内酥外脆,非常好吃!喜欢的朋友来看看吧! 准备食材:面粉、酵母、白糖 操作步骤: 1、准备普通的面粉300克 2、5g酵母粉用温水化开 3、面粉里加一勺白糖 点击 4、用化好的温酵母水和面 5、搅拌成面絮揉成光滑的面团,面团要...
陕西锅盔的做法步骤 点击查看大图 1.准备原料 点击查看大图 2.、面粉加盐一小勺吗,酵母适量,醒发至两倍大,久一点也行 点击查看大图 3.晒干的花椒叶碾碎 点击查看大图 4.醒发好的面团加入适量食用碱和花椒叶揉匀 点击查看大图 5.擀成面饼 点击查看大图 6.放入电饼铛烙至,中间用竹签眨眼排气,大概10中左右就好...
锅盔是陕西八大怪之一，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜爱吃的地方传统风味面食小吃，饼子又大又圆又厚像锅盖。酥脆可口，入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷，锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称，干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美等特点，白水锅盔又称“烙馍”，...
【其实很简单的(≧∇≦)陕西锅盔馍】01.1.温水放入白糖,泡打粉,酵母粉,熟油,搅匀。2.倒入面粉内,用筷子搅拌到无干粉,用手和成光滑的面团,放置盆中加保鲜膜盖严。3.看状态,不用发太大,切开面团看到有均匀的小米粒大的空洞,揉几下排气,团圆,放入+盖盆中,醒五分
9 电饼铛里倒少许油上下同时加热,油热了之后放入面饼 10 开始烘烤,上面已有少许淡黄色焦状 11 继续烘烤至金黄色,整个过程5-10分钟即可 12 锅盔成品展示:外表金黄,切口砂白,酥活适口,再加上面香、葱香芝麻的香。真的是三个字:香香香!!! 小窍门
锅盔馍的家常做法 食材：面粉200，玉米粉50克，温水120克，白砂糖10克，酵母2克，食盐1克。做法：步骤一、将面粉和玉米粉倒入汤盆，把酵母粉和白砂糖，食盐都倒入温水里，用筷子将所有食材搅拌均匀静置10分钟。步骤二、将静置好的酵母水都倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团后，盖上盖子发面1小时。步骤三...
这一说起陕西八大怪，有一怪就是“烙馍像锅盖”，这种陕西特色地方小吃就是“大锅盔”。最大个的锅盔都十多斤，小个头的也有四五斤重，这有点像山东的锅饼。陕西很多地方都制作这种大锅盔，比较著名的有乾州、泾阳、武功、长武、岐山、扶风、凤翔、西和等地的锅盔，各地锅盔也都有自己的特点，基本上大同小异，...