面粉的区别没概念。防止露馅，擀皮的时候中间厚一点四周薄一些就好。大概就是像饺子一样包好(面换成发面)，平底锅加油，放锅贴饺，加水，水干加油，油半热加水，水干再加一遍水，再干出锅 别不舍的放油，会粘锅 油最好是散装豆油(不知道你的城市里还有没有粮油店)，做出来最好吃 前段...
3:锅贴最好是擀成椭圆的形状,也可以直接买现成的饺子皮制作。
吃法上也是创意满满,比如广东的虾饺,通常是蒸着吃的,搭配特制的酱汁,鲜美无比;上海的锅贴饺则是煎着吃的,底部金黄酥脆,上面则是软糯的饺子皮和鲜美的馅料,口感层次丰富。 四、文化寓意:北方的“厚重”VS南方的“细腻” 咱们来聊聊饺子的文化寓意。在北方,饺子不仅仅是一种食物,更是一种情感的寄托和祝福的象征...
水饺是死面无疑，锅贴或者水煎包最好用发面。面粉的区别没概念。防止露馅，擀皮的时候中间厚一点四周薄...
做锅贴时，有人用面水有人用淀粉水，教你正确做法，每个酥脆多汁
我做饺子皮面粉和水常用的比例是：500g面粉，200-220g左右的清水，2g左右的盐。面粉通常用高筋面粉或者...
水饺是死面无疑，锅贴或者水煎包最好用发面。面粉的区别没概念。防止露馅，擀皮的时候中间厚一点四周薄...
这不是面粉的问题，是做法不对，想吃“锅贴饺”自己在家做、皮脆馅嫩味道不逊早餐店、做法很靠谱 ...