酒豆的做法,酒豆怎么做请看步骤:1.500克干黄豆提前加水浸泡8个小时2.放入高压锅中加水稍没过,上汽后压20分钟3.150克烧热滚油,晾凉一下倒入装有100克辣椒面的碗中,拌开放凉4. 把煮熟放凉的黄豆、盐、糖、切碎的姜末、辣椒油和高度白酒混合...
酒豆的做法步骤 1.先将黄豆浸泡透,洗净后煮熟冷凉待用 2.将鲜红辣椒洗净,开水烫一下杀菌,晾干水分,剁碎或用料理机打碎 3.将冷凉的熟豆子与碎辣椒装入容器,放入盐、白糖、白酒、味精,拌匀后密封,放入冰箱冷藏室2天即可食用 小窍门&温馨提示 1、如果人口少,一次不宜做太多(放久了豆子容易发酸),本人每次将配料...
步骤1 材料准备 步骤2 豆子洗干净泡水一夜,或者从早上泡到傍晚 步骤3 可放在通风处晾晒 步骤4 洗干净 步骤5 烧一锅开水,辣椒在里面打个滚,烫一下 展开全部 步骤6 步骤6 烫一下 步骤7 控干水分 步骤8 然后把辣椒和姜用料理机打碎(用刀剁碎也可以) 步骤9 备用 步骤10 然后烧水,水开后下入泡好的豆子,闷...
酒豆(安徽人的酒豆) 酒豆(安徽人的酒豆)的做法步骤 步骤1 材料准备 步骤2 豆子洗干净泡水一夜,或者从早上泡到傍晚 步骤3 可放在通风处晾晒 步骤4 洗干净 步骤5 烧一锅开水,辣椒在里面打个滚,烫一下 步骤6 烫一下 步骤7 控干水分 步骤8 然后把辣椒和姜用料理机打碎(用刀剁碎也可以)...
家乡酒豆的做法 步骤1 大豆洗干净泡好,高压锅压10分钟,放出晾凉控水 步骤2 辣椒切碎,姜切末(我是用手动的打碎机打的,不用太碎,料理机也可以不过会打的很碎,我没用,) 步骤3 豆子放进容器,放入打碎的辣椒姜末,所有东西都加进去,搅拌均匀,可以多放些盐,豆子吃盐。
宿州酒豆。下饭小咸菜,这是两种,最后炒一下也行,不炒也可以,可以根据自己喜好选择。因为家人对酒味,姜味比较敏感,所以我放的量不多,喜欢的也可以稍加量 步骤1 干黄豆提前一晚洗净浸泡,辣椒,备好所需食材洗净晾干 步骤2 泡好的黄豆蒸或煮至可以轻松捏烂 ...
酒豆的做法步骤 步骤1 1、先将黄豆浸泡透,洗净后煮熟冷凉待用; 步骤2 2、将鲜红辣椒洗净,开水烫一下杀菌,晾干水分,剁碎或用料理机打碎; 步骤3 3、将冷凉的熟豆子与碎辣椒装入容器,放入盐、白糖、白酒、味精(可不放),拌匀后密封,放入冰箱冷藏室2天即可食用。
淮北酒豆的做法步骤 步骤1 昨晚泡发黄豆没拍图片,那会没想着记录 一斤豆子泡发一个晚上,早上煮好,控水晾凉,准备调料,现去菜市场买了南德粉,觉得这个料是酒豆的灵魂,很赞的 步骤2 左图一南德粉 图二是红酒 图三是白酒,随便都可以,家里只有二锅头 图四是特别香的辣椒粉,我做油泼面的,还放了一两辣椒粉没...
好吃极了的酒豆原料: 黄豆。 调味料: 大料、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、白酒、白糖、味精。 做法: 1、黄豆洗净,泡透(我泡了24小时),煮熟后沥净水晾凉; 2、黄豆放入瓷盆或砂盆中(我放在微波炉用的玻璃盖碗中),加白糖、白酒、盐、味精拌匀。加白酒和白糖的比例为:150克黄豆(熟后)—25克白糖—15克白酒;...