“过早”这一词汇最早出现在清代道光年间的《汉口竹枝词》中。武汉的早点，又以种类多、搭配妙、做法绝、价不高、吃得饱为特色，老通城的豆皮、蔡林记的热干面、谈炎记的水饺等都是武汉人“过早”。南方也有很多地区把吃早点叫作“过早”。引言 以下分别介绍武汉、襄阳、随州等部分地区的特色早点。武汉的早点不仅...
“过早”,过,是经过之意,早,就是早晨。 过早就是每天早晨必做的一件事儿。就是这个酱子,这也体现了武汉人对于过早的重视! “过早”文化的形成是与武汉特殊的地理位置有关系的! 武汉一直都有着“九省通衢”的美称,武汉也是国内最早的开埠的内陆港口城市。这也就使得武汉的码头文化尤为的发达,也就有了数以万计...
这都说明“过”有食、咽的意思。武汉人从前说“过早”，是指起床不久，先吃点东西垫垫肚子，等会儿还要吃早饭，叶调元《汉口竹枝词》：“且慢梳头先过早，糍粑油饺一齐吞。”后来，过早与早餐合二为一，过早就是吃早餐。从前“过中”是指中饭以后，晚饭以前，下午三四点钟吃点东西，颇像西方的下午茶。后来渐渐...
答:过早的意思是:(1)超前、提前(2)在适当的、正常的或规定的时间以前发生或完成。 过早的方言意思是: 过早是湖北地区对吃早餐的俗称,尤其以武汉、黄石、襄阳、宜昌、随州等地也有此俗称。在九省通衢的武汉市,受到地理环境与经济活动的影响,长时期的积累,人们养成了出门“过早”的习惯。而“过早”这一词汇最早出...
Judy回来后整天追着美食台的湖北籍编辑,想把“过早”彻底弄明白。 过早,其实是所有湖北人都经历的早间活动,并且各地都有特色。 过早,湖北人的地域方言里特有的词汇,专指吃早餐。清代道光年间的《汉口竹枝词》中最先使用“过早”一词,“小家妇女学豪门,睡到晨时醒梦魂;且慢梳头先过早,糍粑油饺一齐吞。” ...
1：过早是怎样兴起的，有着怎样的文化？武汉的“过早”，其兴起并非偶然，而是深深植根于这座城市的历史脉络之中。作为长江与汉江交汇之处，武汉自古便是商贾云集的水陆码头。码头工人和商旅们需要在清晨劳作前迅速填饱肚子，这就催生了快捷便利的早餐文化。过早，不仅仅是一个简单的用餐行为，它更像是一种仪式，一...
武汉的“过中”习俗，至迟在清末已经流行。朱建颂先生在《方言与文化》中写道：“武汉过早（至今不衰）、过中（今无）、消夜（今存）之说，最迟见于叶调元《汉口竹枝词》（19世纪中叶前）：‘三天过早异平常’；‘过早过中兼两饭，留心还把夜来消’‘米酒归元消夜好’。”午餐和晚餐两个正餐，武汉人称为“中饭...
“过早”是湖北地区对于早餐的俗称，尤其在武汉，过早已经成了一种文化，其种类丰富，搭配做法齐全，有人说足可以和广州早茶相媲美，其实两者差距还是比较大的。广州的早茶讲究慢，精细还悠闲。走进酒楼泡上一壶茶，虽然分量不多，但都很精致又美味，慢慢细品，慢悠悠地吃，谈天说地聊生意，大家都这样，可以坐着吃...
在襄阳“过早”，牛肉面必不可少。有嚼劲的碱面条加入大块的牛肉、牛杂，撒上香菜、葱花，淋上红油，麻辣鲜香，一碗襄阳牛肉面足以惬意“过早”。图/汉水襄阳 早堂面是荆州著名的传统早点，用活鳝鱼、五花肉、猪大骨熬成的高汤，配上用肥瘦猪肉、鸡脯肉、酥鳝鱼等制成的小码，点缀几粒油绿的葱花，老少皆宜。