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15.两手一前一后搓,将面剂子搓成椭圆形 16.依次做好,放蒸笼里,每个馒头之间要空开些距离,进行二次发酵 17.二十分钟后,馒头剂子明显变大,可以上锅蒸了 18.大火蒸二十分钟,关火,再虚蒸三分钟,就好了 19.成品图
15.两手一前一后搓,将面剂子搓成椭圆形 16.依次做好,放蒸笼里,每个馒头之间要空开些距离,进行二次发酵 17.二十分钟后,馒头剂子明显变大,可以上锅蒸了 18.大火蒸二十分钟,关火,再虚蒸三分钟,就好了 19.成品图
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做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟蠢萌蠢萌的螃蟹就爬出来了喔花样馒头总动员 用料 普通面粉500克;牛奶250克;干酵母10克;温水少许;红曲粉10克;抹茶粉10克;可可粉10克;蜜豆50克 做法 面粉,牛奶,酵母一起揉成面团,隔温水等待发酵,大约半个小时就有两倍大小了,案板上放一层干面粉,然后把面团放上去,分四个,根据...
蒸馒头 蒸馒头的做法 1.冬天,天冷,用温水把酵母粉单独化开 搅拌均匀后导入面粉搅拌成型即可,水不要过多,一点点添加,否则会粘手 2.因为白天要上班,加上冬天气温低,14-0℃,所以,我索性早上发面,晚上揉面,面发的还不错,出现图上蜂窝状即可,不发酸,如图一所示...
山东呛面馒头～一层一层的剥开,享受纯手工的美味 中筋面粉500克,水250克,酵母粉5克,白砂糖10克,食用碱1克、中筋面粉120克(呛面用) 综合评分8.3(七天内2人做过) 了不起的小丽 烫面馒头(一次发酵,个个水光肌) 中筋面粉、水、酵母、白糖、猪油(可选) ...
其实馒头是所有发面食物当中最好做的，只要面团发好，就已经成功一大半了。细节方面再多做多完善，做几次之后就可以蒸出蓬松柔软的大馒头了。分享我的家庭做法，需要的姐妹可以参考。家常白馒头 【食材】面粉、酵母、猪油 【具体做法】1，600克面粉加5~6克酵母，搅拌均匀。2，再加入300克温水，20克猪油，搅拌成...
另一种食材做法：【南瓜馒头】第一步.将半个南瓜洗干净，切成小块，放在蒸笼里，用小火蒸20分钟。蒸好后，将南瓜片放入碗中，加入适量的白糖，再将其碾碎，加入适量的面粉，待其冷却至不烫时，加入适量的酵母，少量的植物油，揉成面团，用保鲜膜包裹，醒发45分钟。第2.面团醒发好后，放在砧板上揉一揉，用...