2000.9-2004.6,华中农业大学食品科技学院,获工学学士学位;2004.9-2010.6,华中农业大学食品科技学院,获工学博士学位。2010.7—2012.12,华中农业大学,讲师;2013.01—2018.11,华中农业大学,副教授;2018.06—2019.06,美国明尼苏达大学食品科学与营养系,访问学者;2018.12—至今,华中农业大学,教授。入选武汉市“晨光人才计划”和武汉...
范刚,华中农业大学食品科技学院,工学博士,教授,博士生导师。主要承担《食品工艺学》、《食品工艺学实验》、《食品添加剂》、《饮料工艺学》等课程的教学工作,主要从事果蔬加工技术理论和风味化学方面的研究,入选武汉市“晨光人才计划”和武汉...
指导校优秀本科毕业论文1篇,指导大学生科技创新基金(SRF)2项,指导大学生科技创新项目1项,指导本科生获第一届杜邦营养与健康两岸学生创新竞赛三等奖,指导本科生参加第二届丹尼斯克杯“营养与健康”学生创新竞赛入围奖1项,获校“教学质量优秀三等奖”1项,获校2014年暑期社会实践活动“优秀指导教师”,获学院“张唐之...
范刚,华中农业大学食品科技学院,工学博士,教授,博士生导师。主要承担《食品工艺学》、《食品工艺学实验》、《食品添加剂》、《饮料工艺学》等课程的教学工作,主要从事果蔬加工技术理论和风味化学方面的研究,入选武汉市“晨光人才计划”和武汉市黄陂区“木兰英才计划”。担任湖北省柑橘加工工程技术研究中心副主任,环境食品...
范刚 华中农业大学, 副教授 / 科研之友号:94754685 科研之友人员唯一编号 2 项目 103 成果 1742 阅读 1 下载 1503 被引 15 H-指数 主页 成果
华中农业大学食品科学技术学院的任婧楠、贾潇和范刚*等人以新鲜沙棘果汁和沙棘原浆为研究对象,使用AEDA-GC-MS-O对气味化合物进行鉴定和嗅闻分析。同时对沙棘果汁加热前后营养指标(VC和总黄酮)的变化进行分析,以期为沙棘果汁产品的风味及营养品质优化提供科学依据。
赞 分享 科研之友微信新浪微博Facebook分享链接 范刚 华中农业大学 / 科研之友号:35853420 科研之友人员唯一编号 0 项目 10 成果 282 阅读 0 下载 55 被引 2 H-指数 主页 成果
华中农业大学食品科学技术学院/环境食品学教育部重点实验室的胡慧艳、范刚等人在《华中农业大学学报》2022年第4期发表了研究论文《嗅闻佛手柑精油对阿尔兹海默症小鼠的神经行为的影响》,研究了嗅闻不同浓度佛手柑精油对D-gal和AlCl3联合诱导...
河南工业大学粮油食品学院的张璐璐和华中农业大学食品科学技术学院,环境食品学教育部重点实验室的范 刚*等人以指状青霉DSM62840为研究对象,对指状青霉DSM62840生物转化柠檬烯生成α-松油醇过程中的关键酶进行分离纯化和鉴定。