腱是一个汉字词语,意思是特指供食用的蹄筋。 基本信息 部首 月 部外笔画 8 总笔画 12 笔顺编号 351151111254 四角 75240 Unicode CJK 统一汉字 U+8171 读音 jian qián 目录 1基本信息 2古籍解释 3常用词组 编辑本段 基本信息 基本字义 ●腱 jiàn ㄐㄧㄢˋ ◎一种连接肌肉和骨骼的由结缔组...
腱的意思是肌腱或特指供食用的蹄筋。一、读音 jiàn。二、释义 1、肌腱,连接肌肉和骨骼的结缔组织,白色,质地坚韧:肌~。~鞘。~子。2、特指供食用的蹄筋。三、笔顺 撇、横折钩、横、横、横折、横、横、横、横、竖、横折折撇、捺。四、出处 最早见于《说文》中,在六书中属形声字。本...
腱的力学性能依赖于胶原纤维的直径和方向。胶原纤维是互相平行的,彼此紧密排列。腱中的I型胶原纤维具有一定的灵活性。此外,由于肌腱是由许多独立纤维和束组成的多链结构,并不是一条杆,而这个属性也有助于其灵活性。 病理 腱会受很多类型的伤害,例如劳损。这些类型的损伤通常导致炎症,...
伸肌有多种软组织成分:EDC(指总伸肌);SB(矢状带);DTML(掌骨深横韧带);TF+(骨间横断纤维和斜纤维);RL(斜形韧带(斜形支持带));TL(三角韧带);ORL(斜盘韧带);TT(终端腱(指背腱膜止点));CT(中央肌腱);CS(中央腱束);LS,侧束;IT,骨间肌腱;LT,蚓腱。
“后腱”就是与“前腱”相对应,位于后左右大腿内侧的两小条牛腿肌腱,因肉筋膜相对于三花趾更多一些,筋纹也更加粗实清晰,远远望去就像盛开的花瓣镶嵌的洁白边缘,因此“后腱”又称为“五花趾”或“五花腱”。“后腱”独特的花纹是它与其它牛肉部位的主要区别,也是“后腱”的重要标志,与“前腱”相比,后...
腱旁组织:没有被腱鞘包裹且沿直线滑动的肌腱通常被一种疏松结缔组织鞘包围,这种结构被称为腱旁组织。腱旁组织有助于减少肌腱与周围结构之间的摩擦,同时还能提供一定的支持和保护。 3 肌腱的功能 传递力量:肌腱内部的微卷曲或波浪状结构可以承受内部力量,...
手部肌腱正常滑动及发挥正常功能的重要结构有:腱周组织、滑膜鞘、纤维鞘管和肌腱支持带等组织。 肌腱所在部位不同,滑动结构也不同。 1.腱周组织 腱周组织是一种网状疏松的结缔组织,它既将肌腱与周围的骨膜或筋膜等组织牢固连接,又将肌腱与其它组织隔开,便于肌腱在这些硬韧组织上滑动。 腱周组织中有营养肌腱的血...
牛前腱 牛前腱子也叫“三花腱”,是牛前腿上部的肉,位于位于上臂肩胛骨里侧,前腱子由于平时受压力比较小,所以肉质摸起来比较松软一些,整体上有些不紧实,肌肉的纹路比细致,筋也较多。前腱子切开之后有3条白色的筋膜,叫作“三花趾”,牛筋通过高温之后,会变得透明,这也叫做“筋花”,是前腱子最重要的...
横面切开后可以看到后腱的筋膜较多,肉质粗散,肉质分界也很清晰。总结为:后腱子肉外观粗短,肉质偏老、硬,筋膜较多,以瘦肉为主,汁水较少,口感更筋道。一般后腱子肉比牛前腱稍微便宜一些,主要用于酱牛肉或卤牛肉等,是我们过年做酱牛肉的绝佳食材。另外还有一种鉴别方法就是掂重量,同样大小的肉拿在手里掂...