(一)品牌代表菜(17例)连襟鱼翅 天井海参 大伯红烧肉 妗子炒 蛤蛋 摩侠过海 姜太公鱼芹 胶东一锅鲜 浓汁活鲍鱼 春虾烧豆腐 二婶蒸虾酱 丈母鱼 九汤 赛熊掌鲍鱼 鱼扇海参 香烤鱼头王 崂山十珍会 五花酥鲫鱼 胶东七大拌 (二)海味精品菜(32例)一品清杨燕窝 珍珠烩燕窝 玉菜扒排翅 扒芙蓉排翅 胶东...
胶东菜因起源于福山县(今烟台市福山区),故又名“福山菜”,也叫“烟台菜”。传入青岛,青岛菜承袭福...
奶汤蒲菜:这是一道胶东菜的汤菜,也是山东人民喜爱的素菜。奶汤蒲菜选用新鲜的蒲菜为主料,经过洗净、切段等处理后,在锅中加入高汤、牛奶、盐和味精等调味料进行煮制,使其汤汁乳白,食材嫩绿!奶汤蒲菜色泽清新,香气浓郁,口感鲜嫩,味道醇和;富含维生素和钙、铁等微量元素,有清热利湿、润肠通便、降血压等功效! 发布于...
胶东菜因起源于福山县(今烟台市福山区),故又名“福山菜”,也叫“烟台菜”。传入青岛,青岛菜承袭福山菜而发展,自成一派。 福山素有“烹饪之乡”盛名,谚云:“要待吃好饭,围着福山转”。福山烹饪业历史悠久,技术代代相传,明清大批厨师享誉北京,此后福山厨师在国内外各处开业,遂使福山菜...
胶东菜因起源于福山,故又名“福山菜”,也叫“烟台菜”。传入青岛,青岛菜承袭福山菜而发展,自成一派。 福山素有“烹饪之乡”盛名,谚云:“要待吃好饭,围着福山转”。福山烹饪业历史悠久,技术代代相传,明清大批厨师享誉北京,此后福山厨师在国内外各处开业,遂使福山菜风味传遍天下。大连菜为代表的辽南...