罗勒叶在中国并不叫紫苏,它们是同科不同属的两种植物。 罗勒叶: 罗勒,又称甜罗勒或金不换,台湾人称之为九层塔。它是一种药食两用的芳香植物,味似茴香,全株小巧,叶色翠绿,花色鲜艳,并带有一种异香。因此,罗勒叶常用于冷盘、腌制品等,其嫩茎叶也可以直接炒食或油炸。 紫苏: 紫苏的叶片多皱缩卷曲,两面紫色或...
其实呢,罗勒叶和紫苏不是同一种植物哦。罗勒又叫金不换,台湾人称“九层塔”。它身具异香,因而成为优良的调味香料,常用于冷盘、腌制品等,很多大厨也喜欢在盘边缘摆置一小撮九层塔以作点缀呢。此外,它的嫩茎叶也可以直接拿来炒蛋,炒茄子或蘸面粉浆油炸,都十分可口。 而紫苏一般是做海鲜时候用的,可以去腥,去湿,...
罗勒叶在中国不叫紫苏，因为罗勒叶和紫苏不是同一种东西；罗勒叶又称九层塔叶，也叫鱼香菜，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感；紫苏又名苏、荏子、赤苏、红苏、香苏、黑苏等，紫苏一般是做海鲜时候用的，可以去腥，去湿。
罗勒叶与紫苏，两者虽名相近，实则不同。在中国，罗勒叶并不被称为紫苏，因为它们在植物分类和用途上有着明显的区别。罗勒叶，又称九层塔叶或鱼香菜，是调制意大利菜时不可或缺的调料。当它与蒜、番茄等食材混合时，能带来独特的口感和风味，为菜肴增添别样的风味。而紫苏，则有着更为丰富的别名，...
罗勒叶和紫苏不是同一种东西啦!不少人还不知道罗勒叶是什么,其实罗勒叶也是香料的一种,常用于西餐中。就跟平时吃的花椒,香葱,香菜的作用差不多。 罗勒叶(又称九层塔叶,也叫鱼香菜),野生或栽培,分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采,除去泥沙...
1、 在生活中,罗勒叶和紫苏其实不是属于同一种的植物,通常,罗勒又叫金不换,该植物本身就带有了一种异香。因而,罗勒便成为了其中一种优良的调味香料,常用于冷盘、腌制品等。 2、 而紫苏的作用则和罗勒不同,一般紫苏都是在做海鲜的时候才使用到,具有了去腥去湿的作用。而紫苏的叶子背面是紫色的。也是市面常见的...
罗勒叶不是紫苏。以下是两者的主要区别：名称与俗称：罗勒又叫金不换，台湾人称“九层塔”。紫苏则直接以其名称被广泛认知。用途与风味：罗勒叶身具异香，是优良的调味香料，常用于冷盘、腌制品等，也常被用于点缀菜肴。紫苏一般用于烹饪海鲜，具有去腥、去湿的作用，其叶子背面是紫色的。药用价值：罗勒...
罗勒叶和紫苏不是同一种植物哦。罗勒又叫金不换，台湾人称“九层塔”。它身具异香，因而成为优良的调味香料，常用于冷盘、腌制品等，很多大厨也喜欢在盘边缘摆置一小撮九层塔以作点缀呢。此外，它的嫩茎叶也可以直接拿来炒蛋，炒茄子或蘸面粉浆油炸，都十分可口。而紫苏一般是做海鲜时候用的，可以去...
罗勒叶和紫苏不是同一种东西啦!不少人还不知道罗勒叶是什么,其实罗勒叶也是香料的一种,常用于西餐中。就跟平时吃的花椒,香葱,香菜的作用差不多。 罗勒叶(又称九层塔叶,也叫鱼香菜),野生或栽培,分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采,除去泥沙...