植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶,使无色的酚氧化生成褐色的物质,多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要酶类,是引起果汁褐变的最主要因素。人们利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品。阅读下列材料,回答问题: (1)酚氧化酶与酚类底物是分别储存在细胞的不同结构中。能实现分类存放,是因为细胞内具有___ 系统,组成...