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卢飞说，木龙观种植胡萝卜历史悠久，由于所种的萝卜表皮鲜红，当地人把这种胡萝卜也叫红萝卜。据资料考证，唐朝时，木龙观红萝卜就是贡品。其表皮、肉质呈红色，芯柱呈橘红色，芯柱比例小于1/4，而且长得比较匀称，感观和口味都很受人们所喜爱。特别是红萝卜本来就具有很好的药用和保健功效，素有“土人参”之美称。
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反应过来了，四川人叫的红萝卜学名叫胡萝卜儿（ber），整岔了，闹了个脸儿红。红萝卜一般用来做泡菜，泡出的盐水绯红，吃起来爽脆可口，是四川人下稀饭的必备菜，口感优于白萝卜，一般不用来炒菜。而胡萝卜一般用作配菜，味道微甜，含丰富的胡萝卜素。还有人喜欢把小胡萝卜带缨子切碎一起炒，加入剁辣椒味道...