1.备好原料 2.玉米切段 3.鸡腿加入调味料腌制15分钟 4.糯米加入水浸泡4小时沥干水拌入老抽,腌好的鸡腿裹满糯米 5.裹好糯米的鸡腿 6.摆入盘内,入蒸锅,大火烧开转中火15分钟 7.出锅
第2步、将辅料洗净切好备用。第3步、鸡腿洗净切成小块装盘里，加入一勺料酒、少许胡椒粉和一勺黄豆酱。第4步、加入少许白糖。第5步、加入适量酱油，老抽和葱姜蒜。第6步、再加入两勺淀粉。第7步、用手抓均拌好。第8步、装盘里摊平。第9步、表面铺入糯米。第10步、上锅入水烧开，放入拌好的糯米鸡腿。
1 糯米洗净，放盆中清水浸泡4小时左右，荷叶洗干净 2 鸡腿洗净，切成小块洗净血水 3 鸡块中打入鸡蛋拌匀，再加入适量的淀粉抓匀 4 锅中放油适量，烧至5成热，把裹好淀粉的鸡腿放入锅中炸一下 5 炸到鸡块带有黄色，捞出控油，晾凉 6 加入适量生抽和老抽 7 再加入适量花椒粉，胡椒粉和食盐，搅拌均匀 8 ...
糯米淘洗干净,浸泡30分钟。上锅蒸熟。(蒸糯米时的水一定要少一点,否则会很粘。) 步骤4 鸡腿去骨。(剔骨前,建议把刀磨快点,会很容易剔的。) 步骤5 用刀背拍打鸡腿,稍稍晾干水分。(用刀背拍打鸡腿,可使它断筋,鸡腿肉也会松点,并且腌制的时候容易入味。) 步骤6 取一个小奶锅,把酱油,白砂糖,五香粉,胡萝...
1.将生菜叶铺在蒸笼上防止糯米从小孔里漏下去糯米事先浸泡一段时间然后沥干水分根据糯米的多少放些许盐和酱油(可先稍微偏淡一点因为后来还要洒上腌制鸡腿的佐料)然后将糯米均匀的铺在菜叶上 点击查看大图 2.将鸡腿洗净用刀在把鸡腿肉划开好入味用料酒酱油盐鸡精香油五香粉生姜片少许糖和醋腌制一小时以上 点击查看...
鸡腿不要老是拿去卤了,像我这样做糯米鸡腿,真的太好吃了,#鸡腿 #妈呀太香了 #学会快去试试吧🔥 #大人小孩都爱吃 #鸡腿的简单做法 - 功不唐捐~95后食堂主厨➕猪鼎旺创始人于20241101发布在抖音,已经收获了89.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
食堂糯米蒸鸡腿,做法简单,鸡腿不炒不炸加糯米,上锅蒸30分钟,咸鲜软糯,香味浓郁还不腻。#餐饮人 #美食分享 - 阳洁于20220620发布在抖音,已经收获了90.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1.所需材料。2.将辅料洗净切好备用。3.鸡腿洗净切成小块装盘里,加入一勺料酒、少许胡椒粉和一勺黄豆酱。4.加入少许白糖。5.加入适量酱油,老抽和葱姜蒜。6.再加入两勺淀粉。7.用手抓均拌好。8.装盘……
1 烤箱菜油烟少，省事，香，做出来的菜品也好看。以前就很喜欢吃糯米鸡，这次用鸡腿肉包着糯米真有点糯米鸡的味道就是少了点荷叶的清香，不过也多了份烧烤的香味，很下饭。主料大鸡腿2个 干香菇3朵 胡萝卜20g 榨菜20g 火腿20g 糯米50g辅料油适量 盐适量 烧烤酱适量 生抽适量 蚝油适量葱适量 白砂糖适量 蒜...
1 糯米淘洗干净后放适量清水浸泡过夜，夏季气温高可放置冰箱冷藏浸泡。2 鸡腿洗净后用厨房剪刀从背面贴着骨头把鸡腿剪开去骨，小心不要把正面的鸡皮弄破，用剪刀绝对比用菜刀省力。3 用肉锤把去骨后的鸡腿锤平整一些，尽量让整片鸡腿肉的厚度一致，高低不平后期不容易卷起来，没有肉锤可以用刀背敲。4 锤平整的...