做法1.鸡腿去骨,用刀背拍成薄片,每个鸡腿平分两份。2.放入碗中,加入1个蛋清,再加盐、胡椒粉搅拌均匀。3.面包用擀面杖擀开,刷一层蛋液。4.铺一块鸡肉放一块奶酪,卷起成为生坯。5.起锅烧油,烧至6成热,放入油锅,炸至金黄成熟即可。葱油白萝卜 食材:白萝卜300克、小葱50克、盐2克、姜5克、大蒜10...
4、平底锅烧热后下层薄油,油烧热后,把裹粉的小鱼平铺进锅子,中火煎至双面金黄取出(提前煎制的鱼,再来炒制或烧制,滋味会更加香醇)。 5、利用锅内底油,爆香葱花(用小火把葱花煸炒至微黄,香味浓郁时再下鱼,葱香味道才会凸显)。 6、下入煎好的小鱼煸炒(煸炒小鱼的动作要轻,免得弄碎鱼身)。 7、撒椒盐,...
但我常常很简单,比如这两天的晚餐,我就吃一个肉夹馍、一碗粥、一小份青菜,这确实很简单,甚至有点寒碜,我却觉得非常好,我喜爱这简单的味道。 今年上半年,我到河北邢台出差,我最喜爱的是“老范家”馍头;前几个月,我到甘肃兰州出差,我最喜爱的是兰州拉面;上个月,我又到新疆和田出差,我最喜爱的是当地的包子、...
2排骨洗净,锅里放冷水,放入排骨2片姜,水烧开放入适量黄酒煮2分钟去腥,捞出排骨洗净备用。 3锅中放入少许油,不用多,排骨也会出油的,太多油会腻,放入排骨煎制几面焦黄,排骨煎一下味道会更香,也会出一部分油脂。 4放入葱末姜末翻炒出香味,这一步也不要大火,葱姜焦了也不好吃,小火炒出香味就可以了。 5...
家常菜,是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。 回锅排骨 食材:排骨一斤、豆瓣酱两勺、老抽一勺、莲藕1节、青红椒各两个、大蒜半个、蒜苗4根、生姜一小块、白糖适...
做法:1、藕洗净,连同藕孔也多冲洗一下,接着切小丁,用清水浸泡一下,作用是去除淀粉,炒的时候不粘连,口感也脆。 2、坐热锅子放少许油,一定要等油温高了,快火翻炒藕丁。 3、放入半勺生抽、少许盐和适量糖,大火翻炒,半分钟左右,再加入适量醋,就可以其锅了。
第1步、准备好鸭翅膀、鸭腿、鸭胗,凉水上锅加少许白酒(去腥)焯水三分钟。第2步、过凉水清洗干净浮沫,大块的材料可以用刀划几刀,方便入味。第3步、起锅,转小火,加油和少许水,加冰糖熬糖色。第4步、糖成琥珀色时。第5步、加入一罐啤酒,加入香料包(辅料中的所有香料用布做成一个香料包),大火煮...
吐司香甜可口,味道很赞。 五花肉的做法,五花洗净切块。锅中加入清水,冷水下锅,倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。将炒锅烧热,倒入食用油,加入冰糖小火煸炒。煸炒至冰糖全部融化,往上冒黄色的小泡时即可。 将五花肉倒入锅内,转中火快速翻炒,让五花肉裹上糖色。放入姜片,加入酱油翻炒后...
生粉裹上,用筛子过一下,以便均匀的裹上生粉,准备好以后起锅烧油,等油温达到70度左右下排骨,等排骨炸至金黄捞出备用,用酱油、老抽、糖、醋、蒜末、福建老酒、葱花调好糖醋汁浇到炸好的排骨上,腌制十分钟左右就可以摆盘了,这道醉排骨与糖醋排骨的区别就是福建老酒的运用,别小看这一点酒,这一点差别味道就差...
第六步,起锅倒入适量的食用油,油热以后放入少许的花椒炸出香味,再倒入容器中跟黄瓜搅拌均匀,腌制3天即可食用。 奶奶用了30多年的腌黄瓜配方,这样腌制好的黄瓜,清脆爽口,味道正宗,下酒下饭吃最过瘾,喜欢的朋友记得转发,收藏起来。如有不懂之处,欢迎您在评论区给小编留言,大家一起交流学习。本文...