3.准备好50克食用碱水。 4.将碱水倒入糯米显里! 5.要不停拌一下,要使每一粒米都必须贴着碱水。 6.按着自己适合的方法粽子色好! 7.水烧开后把包好的粽子放进高压锅,水必须末过粽子,先大火煮10分钟转为中火煮20分钟,再调为小火继续煮20分钟就可以关火了。 8.甜甜的红豆碱水粽就可以出锅了。 9....
糯米属于湿热的,但配上碱水是暖胃的,所以我比较喜欢吃碱水粽! 作者: 开心私房菜 用料 糯米相克宜搭 500 绳子 适量 红豆沙 400克 食用碱水 50克 粽叶 适量 做法 点击查看大图 1.把粽叶煮30分钟后放凉冲洗干净。 点击查看大图 2.将糯米洗干净自然放干。 点击查看大图 3.准备好50克食用碱水。 点击查看大图 4...
原料：糯米、红豆、糖、粽叶、咸水草、碱水。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、红豆预先煲好，加入糖制作成红豆沙备用。第3步、糯米预先浸泡3到4个小时，沥干水分，加入碱水，糯米变微黄色就可以了。第4步、糯米铺平加入红豆沙，再加入糯米铺平。第5步、包成平四角，松松用咸水草捆绑就可以了。第6步、粽...
食用碱(500g米大概用2-3勺) 红豆沙馅(适量) 粽子叶(适量) 绳子(适量) 油(少许) 水 步骤: 先将糯米、食用碱、油和水混合,泡一晚上(夏天放冰箱,冬天不用)。 第二天,把糯米洗干净,一定要多洗几遍,把多余的碱洗掉,然后滤干备用。 准备好红豆沙馅。 将粽子叶洗干净,绳子也准备好。 开始包粽子,记得绑...
又是一年端午到,往年做的都是肉粽,今年一个亲戚送了几个碱水粽,冷却后吃起来糯叽叽的又有一定的嚼劲,加上因为没有加馅料只有纯粹的糯米和粽叶香,反而别有一番风味。考虑到纯粹的糯米营养比较单一,我便加入了适量红豆。红豆和糯米可以调理肠胃,改善便秘促进肝排毒。做法简单,小伙伴们动起来吧。
第3步、糯米和红豆清洗干净沥干水分加入适量食用碱。食用碱边下边拌米，糯米呈黄色就行（如图），这个碱的多与少也完全取决于个人口感。【加入碱水的粽子，存放时间相对长久。而且食用少量枧，可平衡人体酸碱度。加上碱水粽口味爽滑，不油不腻。碱水粽中的天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。 适当的碱可以使粉...
碱水粽(红豆沙馅)的做法步骤 步骤1 前面忘了拍图了,其实也简单,就是把米洗干净,用温水兑5克食用碱,加到糯米里,水的量大概没过糯米一公分够了,放冰箱过一夜。 步骤2 我包了自己做的豆沙馅,豆沙就是提前一天泡好红豆,加没过红豆将近一公分的水,高压锅煮豆功能,放气开盖后加30克冰片糖搅化(我煮了350克...
1️⃣ 准备材料:糯米500克,食用碱水5克,红豆沙400克,粽叶适量,绳子适量。2️⃣ 将粽叶煮30分钟,放凉后冲洗干净。3️⃣ 将糯米洗干净后自然晾干。4️⃣ 准备好50克食用碱水。5️⃣ 将碱水倒入糯米中,不断搅拌,确保每一粒米都均匀沾上碱水。6️⃣ 按照个人喜好包好粽子。7...
【碱水红豆甜粽子】01.电饭锅煮好的粽子,水量是红豆的两倍。煮跳闸就行啦。,11.碱水捞米,21.铺上如图,再盖上一层米,包扎好。…
【碱水粽(红豆沙馅)】1.前面忘了拍图了,其实也简单,就是把米洗干净,用温水兑5克食用碱,加到糯米里,水的量大概没过糯米一公分够了,放冰箱过一夜;2.我包了自己做的豆沙馅,豆沙就是提前一天泡好红豆,加没过红豆将近一公分的水,高压锅煮豆功能,放气开盖后加30克冰