【准备材料】：玉米、红萝卜、韮菜、鸡蛋、米饭、墨鱼丸、豉油，所有材料各适量。【具体做法】：先将玉米、红萝卜、韭菜和墨鱼丸洗干净并切成碎丁备用；炒锅烧热放油，将玉米和红萝卜炒熟，再放入墨鱼丸丁翻炒，盛出放一边，备用；锅中再加点油，加入鸡蛋和韮菜炒熟，加入米饭翻炒均匀；加入之前炒熟的玉米、红...
1 将隔夜饭或剩饭倒入碗中（因为剩饭的话，不会有那么多水分，吃起来口感更棒。），打入事先准备好的鸡蛋，将盐、酱油、生抽、耗油倒入其中。2 充分搅拌，直至每一粒饭粒都包裹着鸡蛋液。3 蒜切沫，姜切片，大葱切花。4 锅中放油，油温5成热，将切好的蒜末、姜片、葱花放入锅中爆香，直至变成金黄色。5 将...
皇帝炒饭的做法 步骤1 因为弟弟喜欢吃炒饭,额,可是他平时只爱吃肉,不爱吃蔬菜和菌菇,所以想炒一盘营养丰富全面的饭……(*^__^*) 嘻嘻 1,先要把虾仁略煮下再捞出,然后切葱末,姜末,蒜末 2,干红椒切丝,洋葱切丁,牛肉切丁,香菇切丁,西红柿切小块,黄瓜切丁,黑木耳用手撕小片 3,锅内加油,先把葱末姜末...
这份“皇帝炒饭”的用料十分讲究，选用的食材都是来自世界各地最优质且昂贵的品种，绝非是市场上可以随意买到的普通货色，当然选材只是第一步，在炒制过程中要将每个细节都把握到极致。在这份价值5000元的“皇帝炒饭”中，需要用到价格不菲的斯里兰卡螃蟹，并且只取最嫩的蟹钳肉，还会用到马拉西亚的鸡蛋，加上意大利...
《食神》电影中，戴龙也出演过，同时在电影里炒了一碗蛋炒饭，电影里叫做“皇帝炒饭”，光听名字就知道这个炒饭不简单。在现实生活中，戴龙先生的“皇帝炒饭”也只有何鸿燊等有限的几个超级富豪们吃过，据说当年何鸿燊为了吃到《食神》电影里的这碗“皇帝炒饭”特意要求了戴龙去给他制作这道美食，当初的价格5000港...
6️⃣ 淋入鸡饭老抽,撒入葱花粒,开大火快速翻炒至香出锅,最后盖上蟹籽即可。💡 小贴士: 美国黑米需提前清洗干净,按2:1的比例加入水和黑米,蒸50分钟左右至熟。 皇帝炒饭选用澳洲香米,蒸时比例为1:1,质感稍硬,这样炒出的米饭更佳。 皇帝炒饭不使用盐,而是用酱油调味,将酱油撒在锅边,利用高温激发其香...
米饭需要稍微干一点，但是一定要熟透，可以是“隔夜饭”；米饭需要跟蛋液先调味搅拌均匀，让蛋液包裹米饭，米饭可以吸收鸡蛋的鲜味；倒入米饭到没有炒干这几期间，不能用锅铲，不然米饭容易炒烂；要根据食材特点，按顺序分开多次下锅，这样味道鲜美，有层次感。这碗黯然销魂的皇帝彩虹炒饭你觉得怎么样？赶快试试吧~—...
戴龙最得意的两道菜，分别是皇帝炒饭和食神牛腩。2017年的时候戴龙参加过谢霆锋的节目《锋味》，在节目里面把皇帝炒饭的配方曾公布出来，鸡蛋里面先添加一点点盐、胡椒粉充分的搅匀之后下锅，大火迅速翻炒出锅。接下来最重要的一个提味食材就是戴龙大厨秘制的酱油，晾了有大概400多天，凑近鼻子闻起来是有一股子黄...
其中就有赌王何鸿燊，赌王听说了“皇帝炒饭”之后便邀请戴龙在他的庄园里也制作了一份“皇帝炒饭”，戴龙报价5000，赌王自然是同意了，5000对赌王而言晒晒水。戴龙这份“皇帝炒饭”可不简单，使用的食材全部都是高档进口食材，其中大米是使用美国野生黑米，这种黑米是世界上最贵的大米。鸡蛋是来自澳大利亚的野生鸡蛋，...