白茶,白茶是中国的六大茶类(红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶和白茶)之一,属微发酵茶,采摘后不经杀青和揉捻,只经过萎凋和干燥两大工序制成的茶。由于白茶不炒不揉,因此能更大程度上“锁”住丰富的活性酶和多酚类营养成分,并且浑然天成的工艺也让白茶更加清甜爽口,毫香
中国白茶在福建，福建白茶在福鼎。福建是白茶的主产地，福建白茶又分为福鼎白茶、政和白茶、建阳白茶，除...
外观:老白茶呈黑褐色,白毫少;新白茶呈褐绿和灰绿,白毫数量多。 味道:老白茶香味足、头泡一般带有淡淡中药香味;新白茶香味淡,口感更鲜爽。 耐泡度:老白茶比新白茶要耐泡,最高20次。 四、白茶品牌推荐 我个人经常购买品品香、绿雪芽、馥益堂这三家的白茶,对于喜欢喝白茶的茶友来说都不陌生吧?都是白茶老字号...
白茶是一种微发酵茶,是六大茶类之一,制作工艺较为简单,主要就是萎凋--干燥(干燥方式有日晒、烘干、阴干等)。口感特点主要是茶汤颜色黄绿明亮,入口滋味清淡回甘。 一、白茶的种类白茶的种类不像绿茶、红茶那…
1、白茶 白茶是六大茶类的成员，属微发酵茶。白茶的微发酵，伴随着萎凋的全过程。和其他茶叶比，白茶不杀青，不揉捻，不焙火。制茶过程以萎凋、干燥为主，较多保留下天然原味。2、福鼎白茶 福鼎白茶，强调产地限制。橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。脱离福鼎境内产的白茶，不能叫福鼎白茶。采茶制茶时，福鼎本地...
一、白茶分类 白茶的分类相对其他茶种来说比较简单,基本就是寿眉/贡眉、白牡丹、白毫银针这三种,寿眉和白牡丹属于白叶茶,白毫银针属于白芽茶,具体区别下面介绍。 寿眉:入门款白茶,含有淡淡的中药香气,喝起来甘甜,白毫只有零星点缀,基本上是由一芽四叶或五叶做成的,冲泡方式多样,煮焖泡都可以,售价一般在150元/斤以...
新茶友若想完整了解白茶分类体系，不妨从以下7点开始梳理。《2》一、基础品类 白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。国标内，对银针牡丹的采茶，有着明确规定。白毫银针，采特定茶树品种的肥壮单芽为原料，不含叶片。白牡丹，以一芽一叶，一芽二叶作标准。至于寿眉与贡眉的采摘，以茶树嫰梢为主。实际做茶时，...
冲泡白茶是比较简单的,这里给大家介绍两种常见的冲泡方式。 方式一:盖碗冲泡 白瓷盖碗是常用的冲泡方式,一般来说,110毫升左右的盖碗,搭配5克白茶(具体投茶量可根据自己口感来定)。 先温器,然后投茶,水温根据茶叶老嫩程度来,银针牡丹较嫩宜用90度左右水温,寿眉可...
其一，白茶的茶汤，并不是白色。除了第一冲时，物质尚未充分析出，所以汤色比较浅，呈现为牙白色。从第二冲开始，内质释放速度加快，汤色就渐渐变成了淡黄色、浅鹅黄色等。总体来说，并不白。其二，白茶的外观，也不是全白色。大多数茶友都发现，白茶粗略地看过去，绿色居多，整体呈现出的是灰绿色。而秋白茶的...