白果鲫鱼 4715浏览 · 76收藏作者: 乖宝宝 用料 料酒 5克 味精 2克 调料:盐 2克 主料:鲫鱼 400克 辅料:白果(干) 10克 打开APP收藏菜谱 做法 1.鲫鱼去鳞,去内脏,洗净。 2.将白果仁洗净去心,塞入鱼腹中,用麻线扎紧。 3.将鱼放入蒸锅中蒸熟,加入调味品调味,盛盘即可。 打开APP收藏菜谱做法...
白果鲫鱼汤是一款家常类汤品，制作原料主要有白果、鲫鱼等。做法 1. 鲫鱼去鳞，去内脏，洗净。2. 将白果仁洗净去心，塞入鱼腹中，用麻线扎紧。3. 将鱼放入蒸锅中蒸熟，加入调味品调味，盛盘即可。所需材料 主料：鲫鱼400克 辅料：白果（干）10克 调料：盐2克,味精2克,料酒5克 制作要诀 鲫鱼加工时不能弄破...
方法/步骤 1 鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀。 2 黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅汆烫捞出。 3 银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。 4 锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎。 5 煮开，下入鲫鱼、姜片，转至小火慢炖。 6 调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。 注意事项 白果有点苦...
1 鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀。 2 黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅汆烫捞出。 3 银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。 4 锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎。 5 将鲫鱼煎至去皮，露出鱼肉即可盛出待用。 6 锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳。 7 再次...
白果鲫鱼汤的做法1．鲫鱼去鳞，去内脏，要当心不要弄破鱼胆，将腥内黑膜去净。洗洁净后在鱼身和鱼肚都抹一点料酒和盐码味静置10分钟左右，干白果去皮去芯2．锅里放混合油，烧至五成时，放入葱节和姜片炒香。 3．放入鲫鱼，煎制成双面金黄。(煎的过程中，要注意转变锅，使鱼均匀煎透)4．参加清水约...
1 扁豆选用小扁豆，洗净滤干水，白果仁去芯开水焯一遍，红枣洗净。2 生姜切丝，香葱切段。3 鲫鱼收拾干净后，鱼身两面各划几刀。4 煎锅，锅热后用煎擦拭一遍防粘，再倒入适量油，鲫鱼放进去，小火两面煎一下捞出。5 煎好的鲫鱼放进汤煲里，加葱段姜丝，小扁豆，注入一定量的热水。6 大火煮开，调入料酒，...
1 1鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀。2 2黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅汆烫捞出。3 3银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。4 4锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎。5 5将鲫鱼煎至去皮，露出鱼肉即可盛出待用。6 6锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳。7 7再次煮开，下入鲫鱼、姜片，转...
鲫鱼 1条（450克）白果 20克 红枣 3颗 小葱（切葱花） 2根 花生油（煎鱼） 5克 小葱（切葱丝） 1根 豉油（蒸鱼豉油） 5克 花生油（攒油） 5克 花生油（加入汤里） 3克 食盐（据自己口味来） 3克 方法/步骤 1 首先，将60克豆腐浸泡在清水中 2 1条鲫鱼，约450克，屠宰，去鳃，去鳞，去肠，洗净...
制作白果鲫鱼汤的关键在于鱼的处理和食材的搭配。首先，在处理鲫鱼时，应避免破坏鱼胆，同时将腥内黑膜彻底去除，以确保汤品的清澈和鲜美。从健康角度考虑，白果鲫鱼汤具有滋阴养胃、敛肺定喘的功效，尤其适用于肺病患者食欲不振的状况。这得益于白果和鲫鱼的营养成分，两者共同作用，可以达到调理身体、增强...