包里装馍馍，大概是甘肃人最一致的惜别方式。出了甘肃，他们不怕你吃不到正宗牛肉面，他们最担心的，是你没感受到当地的“馍法”，没吃够甘肃的馍馍。到底啥是馍馍呢？这个叫法比馒头、饼子更全面，比面点、干粮更亲切。在甘肃除了面条，不管方的圆的长的扁的，有馅儿的没馅儿的，大概所有的面食都可以被叫做...
三月三,金昌家家户户吃枣馍;其他地方,蒸出来的糜面馍馍、荞面馍馍更是常见,人们互送亲友,或是满足自己的味蕾,总能把最美好的心情寄托在各种馍馍上。从敦煌到陇南,馍馍最质朴的香气传遍甘肃的每个角落。 早年麦黄时节,麦客去陕西赶麦场,就随身携带家乡的锅盔;如今甘肃的游子,背包里装上馍馍才放心出门,而家里爷爷...
山丹馍馍是甘肃省张掖市山丹县的小吃。以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名，是当地人在春节期间必备的传统食品之一。一、蒸馍馍 胡麻油转转 将炒香的胡麻籽碾碎，用菜籽油做“稳定剂”，先在擀好的面饼上抹上厚厚的一层，然后把碾碎的胡麻籽均匀撒在摊开的面饼上。如果喜欢甜食，再均匀地撒上一层白砂糖。将...
甘肃最出名的三个馍馍分别是山丹馍馍、兰州玫瑰烤馍和泾川罐罐馍。它们各具特色,承载着甘肃人的智慧和热情。 山丹馍馍: 产地:甘肃省张掖市山丹县 特色:山丹馍馍以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名,是当地春节期间必备的传统食品之一。它的制作过程非常讲究,从面团的发酵到各种配料的搭配,每一步都精心制作。蒸好...
甘肃人离乡的时候在兜里是要塞一个馍馍的。他们不怕吃不到牛肉面，也不怕对家乡的金蛋蛋太想念。但是这一口馍一定是最不舍的依恋。馍馍说来比馒头、花卷更全面，也比面食、干粮更亲切。甘肃的馍法中，几乎所有的面点都可以唤作一声“馍馍”。甘肃人的爱恨情仇都在那一个个的馍馍里。甘肃人的酥馍 图/网络 ...
甘肃烧馍馍——那一抹家的味道 6个 烧馍馍，也叫烧壳子。这种面食在甘肃存在已经有600年的历史了。烧壳子的特点是黄亮、酥软、耐储存，便于携带。在物资匮乏的年代，是过年必备和馈赠亲友的佳品。介于各家的制作材料、程序、形状不同，至味道也有所差异。所需物品：烧锅子（铁铸平底带盖的锅）、面粉、南瓜、沙枣...
在甘肃的喜庆场合,大馍馍是一道不可或缺的传统美食。无论是家庭喜事还是春节,亲朋好友都会带上大馍馍作为礼物,寓意着美好的祝愿。制作大馍馍的过程颇为讲究。首先,需要提前一晚用老面酵子将面粉发酵。第二天早上,加入小苏打或碱面,经过手工精心制作,然后放入蒸笼蒸制约50分钟。这样制作出来的大馍馍,不仅口感松软,而且...
在甘肃陇南成县这片肥沃的土地上，农家猪血馍馍以其独特的制作工艺与风味，成为了当地人心中的美食记忆。这款馍馍的原料简单而纯粹，新鲜猪血与农家自制的面粉相结合，无需过多添加，便能在蒸笼中孕育出别样的美味。猪血，这一看似平凡的食材，在农家猪血馍馍中却扮演着至关重要的角色。新鲜的猪血，不仅富含铁质与多...
#放假请来我的家乡吃#甘肃特色美食烤香豆馍馍 春暖花开oO 17.2万 4523 甘肃血馍馍 _爱偷懒的小乖 5.8万 93 甘肃果子 美食享受猕猴桃 1.2万 11 馍馍 王建长 5.1万 265 #放假请来我的家乡吃#甘肃粽糕 春暖花开oO 16.0万 4896 甘肃糖花 花卷花 5.0万 314 韭菜馍馍和洋芋馍馍 _爱偷懒的小乖 1.5万...
甘肃自古干旱少雨,食物极度匮乏。虽说早在六千年前的新石器时代,甘肃先民就在渭水、西汉水流域种出了中国最早的稻、黍、稷、麦、菽,并将之以石臼碾碎,就着植物嫩叶和水,在烧热的石板上烙成第一张大饼(石饼),但那种几近原始风貌的粗糙菜饼,充其量只是拉开了甘肃馍馍文化的一道历史序幕。